勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

　　　　　
チキンカレー
¥900

カリービト
飯田橋


　急ぎ足で汗かいて到着、11:26。お、もう店内に入ることができるみたい。カウンター、3人目。しかしあっという間にカウンターは満席となっていきます。
　その前に、食券機でオーダーしてました。食券機には細かい献立は書かれていないので、店頭にてご確認ください。私は早く早くと気持ちが気持ちがせいていたのでよく理解せず食券機の前に立ってしまい、よくわからず一番メインの位置にあるものをポチッ。



　屋号は「咖喱人（カリービト）」。決して「カリ〜ビト」の「〜」…ニョロニョロじゃ…ないのでは。

　男性マスターと女性ホールのお二人での営業です。カレーは基本的に2人前づつアッセンブルしているように見えます。落ち着いて周囲を見回せば、本日の限定メニューや、2種、3種と選ぶことができるようです。キーマとの2種にすべきだった！ 慌てた！

　カウンターに、タイの青唐辛子「ピッキーヌ」のペーストが置かれています。相当辛いようです。少し食べたら混ぜてみて下さいとのこと。スプーン半分で辛口に、二杯で大辛口、三杯で超激辛になるそうです…。弱ったな。

「チキンカレー」¥900



　初めてだから、いかにも定番のチキンカレー。これで正解です。黄色いライスの周りに、キャベツのヨーグルト漬け、にんじんアチャールなどがあり、その反対側にメインのチキンカレー。
　付け合わせ達がまず美味しい。気持ちが盛り上がりますね。カレーは…うんまい！ 複雑なスパイスで広がりがあり、しかしマイルドです。これって水を使ってないカレーなんでしょうか。コクが深いです。これは、美味い！
　さて、ではピッキーヌをスプーン半分入れてみましょう。もうカレーを半分食べてしまったから、割合としてはスプーン一杯分ですね。…。うむっ。うっ。か、か、…。言葉に出さなくても汗が出ます。爽やかー！な汗。夏の辛さです。ただ、ちゃんと基のカレーの味を活かす唐辛子です。これもいい。ピッキーヌ、いいですよ。しかし、汗が止まらん。



　マスターは常連さんと大久保の人気カレー「魯珈」の話で盛り上がっています。他の店なんて関係ねえよ、という姿勢ではないんです。こういう広い心の方が作ったカレーだから、味に広がりがあるんですね。お人柄がルーに染み込んでいるんです。だから美味しいんです。

　帰り際にスタンプカードをいただき、これからの長い関係の契りを心の中で交わします。サービスのコーヒーをクイと空け、体を冷まそうとしますが、汗は止まらず。おいしいカレーは汗かいてなんぼ。夏に汗かかないカレーじゃ満足できません。
　まあとにかく美味しいカレーでした。次回は絶対に2種盛りにします。ごちそうさまでした。

最寄駅　JR「飯田橋」（千代田区）
衛生感・落ち着き度　６
価格設定の適正度　　８
料理の味・誠実度　　８
好き度・リピート感　９

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カリ～　アンド　スパイスバル　カリ～ビト （インドカレー / 飯田橋駅、九段下駅、水道橋駅）

昼総合点★★★★☆ 4.1

　　　　　
チキンカツ
¥590

大衆食堂 若名
板橋 志村 前野町




　夕刻、長い影を引き連れてビビッドブルーの暖簾をくぐる。蛍光灯に誘われた小虫と似た習性である。「大衆食堂 若名」は、相変わらず目に痛いほどの壁一面エクセレンスな定番メニュー表。そして黒板に書かれた旬菜メニュー。何をいただくか。蝉の音すらシャットアウトして、瞑想。すると厨房から聴こえてきたのは、油の弾けるあのオノマトペ。そして開眼し、オーダーを唱えます。



　店内に冴え渡る女将さんのあいづち。ホシザキの冷蔵庫からキリンラガービールが取り出されます。冬にお世話になったストーブにはビニルが被せられ、頭上のエアコンが威力を発揮し、涼風の店内。板橋に令和初の夏がきました。

「イワシ刺し」¥450



　美味しすぎる…。450円の味じゃない。白い肌と赤い身のコントラスト、なんて新鮮。甘い。山手線の内側なら倍はするだろう。ご主人の目利きもさばきも、凄腕である。

「チキンカツ」¥590



　艶やかなケチャップを纏って登壇。脇のマカロニサラダはまるで主役に見える嬉しい存在だ。チキンは柔らかくころもはカリカリ。年老いた胃袋にやさしい料理だ。ビールの消費を促進する、困った美味しさだ。
　フライものはご主人の真骨頂。適切な時間、適切な温度で揚げる、普通のことを普通にできる、それが職人だ。

　暖簾をくぐってくるお客さんはみなさんご常連のようだ。お店で顔見知りになったようで、とりあえずみなさん、どうも、とか、ちわー、とかあいさつを交わしている。そのあいだを取り持つのは女将さん。前野町のコミュニティである。

「餃子」¥390



　市販のタレ小袋が醤油皿に乗せられてくる。なかなか見ない光景だ。こんがり焼かれた腹を見せる餃子は、全6粒。大ぶりだ。皮の崩れ方は手包みの証。しょうが、にんにくの、これまたビール消費を推し進める餡が口で暴れる。どうしようもなく美味い。



　頭上の小さなテレビが、懐かしいあの夏を思い出させる。あの夏…初めて缶ビールのプルタブを引いた、あの若く苦い日。同じく小さなテレビでニュースを見ていた。そんなシーンを思い出ささせてくれる、愛すべき食堂「若名」。この地で育った方にとって大切な拠り処「若名」。
　明るくお見送りしてくれたご主人、女将さん、ごちそうさま。元気をいただいて、影も消えた夜道に戻ろう。



最寄駅　都営三田線「志村坂上」（板橋区）
衛生感・落ち着き度　４
価格設定の適正度　　８
料理の味・誠実度　　８
好き度・リピート感　８

若名大衆食堂 （定食・食堂 / ときわ台駅、志村坂上駅）

夜総合点★★★★☆ 4.2

　　　　　
Aセット（6個）
¥650

餃子バル　餃子の花里 けり
神保町


　隠れた餃子の町、神保町の路地裏。餃子バル「花里」と書いて「けり」です。マスターが敬愛するご母堂の旧姓だそうです。マスターが作る餃子こそ、そのご母堂の味だということです。
　そのマスターはまるで修道院の司祭のような静かで落ち着いた佇まいです。餃子の研究のために日本や台湾の店舗を数百軒食べ歩いたそうです。行き着いた味は、やはりご母堂の味だったんですね。



　夜の餃子の種類が豊富ですね。ニンニク、スタミナビーフ、ブルーチーズ、スパイシーマトン、トリュフ、フォアグラ、などなど。ありゃー、夜に来ればよかったか。ビールと合いそうだな…いや、どうやらワイン推しのお店のようですね。リストには多くのワインが準備されています。そのこともまるで修道院のようです。

「Aセット（6個）」¥650



　ランチセットは2種類、6粒か9粒か、です。私は6粒にしました。修行の身ですから。その小さな6個のボディからはとてもいい香りがします。煩悩が勝ります。いただいちゃいます。ぶすっ、と。



肉、ですねー。マスターが出した結論は、肉肉しい肉餃子だったわけです。野菜らしきものは、ニラ、ですかね。少しはキャベツも入っていそうですが。あとは、肉。美味しいです。
　肉汁は、下品に飛び散ったりしません。たおやかに流れ出てきます。これをご飯に乗っけて…と。サイコーですね。小さいながらも内に秘めたパワーがすごいです。美味しい餃子です。



　しかし…もっとお客さんが入っていいお店です。近所に多店舗展開している餃子専門店に押されてるのでしょうか。皆さん、この餃子美味しいですよー。こっち、こっち。

　食べ終えて、次は夜に飲みに来ることを心に誓い、ごちそうさまのご挨拶。マスター、美味しかったです。

最寄駅　都営・メトロ「神保町」（千代田区）
衛生感・落ち着き度　６
価格設定の適正度　　８
料理の味・誠実度　　７
好き度・リピート感　７

「餃子の花里」twitter CLIC → https://twitter.com/hashtag/%E9%A4%83%E5%AD%90%E3%81%AE%E8%8A%B1%E9%87%8C

餃子バル 餃子の花里 （餃子 / 神保町駅、新御茶ノ水駅、九段下駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.8

　　　　　
蘭州牛肉面
¥880

馬子禄 牛肉面 マーズルー ぎゅうにくめん
神保町


　馬子禄（マーズルー）は最近初めて知った料理名です。ここ「馬子禄（マーズルー）牛肉面（ぎゅうにくめん）」は、「中国政府『中華老字号』認定」「中国蘭州『特級』ラーメン店」など鳴り物入りでの開店でした。
　店長は本場・蘭州に通い続け、苦労を重ねて修行の場を得て、麺打ち、複雑な薬膳スパイスのスープ、辣油の製法まで「馬子禄」の作り方を学んだそうです。日本に美味しい馬子禄を、という悲願はここ神保町で達成されることとなるわけです。日本有数のラーメン激戦区・神保町で、大勝負です。

　入り口で丁寧な応対にてオーダーと勘定を済ませます。細麺、パクチー無しでオーダーしました。
オーダーが入ってから手打ちするそうですが、細麺は茹で時間が短いのか1分強で速攻配膳されました。

「蘭州牛肉面」¥880



　まず目を引く牛肉は、3枚。表層には葉にんにくが散らしてあります。そしてオレンジ色の辣油が、たなびく夕日雲のように浮かんでいます。
　このようなシンプルなラーメンの場合、食べる前に底の方から混ぜ返してみると、何かしらのハッピーサプライズな具材が出てきたりします。やはり！ 出てきたのは、大根。そしてサイコロ状の牛肉角切りがたっぷり。ようし。ではいただきます。



　牛骨スープは最近各所でいただけるようになりましたが、このスープは他とは深みが違います。確かに薬膳風の香りがします。やさしい味ながら個性の強いスープです。そしてこれに秘伝の辣油が混ざり合います。これもやさしい辛さで、決してスープを殺す辛さではありません。まるで牛骨って元々辛いのか、と思わせるような自然な溶け合いです。ただ、汗は出ますよ。辛いことは辛いんです。

　麺もやっぱりソフト。すべてソフトですね、このラーメン。素麺かきしめんか、といった食感。スープに合いますねー。このスープにはこの麺しかないですね。グッとくる出会いです。

　牛肉は、若干八角の香りもします。これは大陸系の味付けですね。食べているうちに気にならなくなりましたが。さすが、スープとはベストマッチです。牛に牛ですからね。角切り肉も同じ風味です。美味しいです。

　両サイドの客はパクチー入りをオーダーしたようです。アカン！ クサイ。早く食べ終えて出てってくれー…。パクチー、無理です。

　麺は体感で220g程度でしょうか。私には多いのですがこの麺とスープは多く感じさせませんでした。最後の一滴まで飲み干しました。底の方に溜まっていた薬膳スパイスの粒も美味しかったです。このラーメン、あっさり系が好みの方は月イチの通いになりそうです。

　ラーメン激戦区の神保町で、確実に根を張った馬子禄。オーナーの執念が見事実りました。ごちそうさまでした。

最寄駅　都営・メトロ「神保町」（千代田区）
衛生感・落ち着き度　７
価格設定の適正度　　７
料理の味・誠実度　　８
好き度・リピート感　６

HP CLIC → https://lanzhou-lamian.com/

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馬子禄 牛肉面 （ラーメン / 神保町駅、新御茶ノ水駅、小川町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.8

　　　　　
牛もつ煮込み
¥450

左んしょう右を さんしょううを
板橋 志村坂上


　日曜の夜、小さな赤提灯が霧雨に揺れていました。この辺では珍しい縄のれんをくぐると、人の良さそうな大将が迎えてくれました。カウンター酒場です。このほんの数秒で、店の良さがわかってしまいました。



　ビールは瓶ビールしか置いてません。日本酒は蓮根「酒道庵」から仕入れています。「まるます家」御用達の「hi-Liki 1,000ml」ボトルもあります。大将の酒に対するこだわりを感じ取ります。そして集う客も皆さん酒通で、肴や酒場をよくご存知です。このお店では酒道庵を知らない人はいません。



　大将は佐賀ご出身。大将が「まずはこれから」と勧めて下さった「くぐみ酒 純米」をまず飲んでみます。酒道庵のお酒はほとんどが常温から温燗で美味しく飲めるお酒です。なので常温でいただきます。純米酒らしいすっきりした辛味のお酒です。熱燗でも美味しそうな味です。



　肴にもこだわりをもっています。品数は多くないのですが、素材や調理など随所に研究感を感じます。煮こごりなど時間と手間がかかる料理もあります。
　ワンオペなので、開店前の下ごしらえには時間をかけて、オーダーから提供までは時間をかけずに、そしてできたてを、といった工夫があります。カウンターの上には大皿料理があり、またフライものが多いのはそのせいでしょう。

「牛もつ煮込み」¥450



　大将のおススメです。個人店らしく小さな寸胴からよそわれました。センマイ、シマチョウ、シロ、でしょうか。よく煮込まれて柔らかく、スープも深みのある味です。「山利喜」を思い出します。

「緑のナスと生ハムのフライ」¥400



「ナスの極み」と云われている白ナス、だそうです。なんとも甘みがあって、柔らかくて、美味しいです。生ハムの塩気とナイスマッチです。目の前でパチパチと揚げてくれる、その音で酒が飲めます。

「甘長、ジャコとニンニク」¥350



　品名を見ただけでは何だかわかりませんよこりゃ。聞いてみると、その料理を見せてくれました。大皿料理でした。和え物なんですね。甘長は、万願寺唐辛子に似た感じで、唐辛子とピーマンの間のような味です。辛くはありません。こういうチビチビつまめる肴、日本酒にはもってこいです。

「もろこし唐揚げ」¥400



　旬の肴、とうもろこしをごま油でサッと揚げたものです。パラパラと振った塩加減がもろこしの甘みと絶妙です。

　やっぱり、旬の肴を提供してくれるお店はいですねえ。

「魚 骨せんべい」¥250



　アジフライでさばかれたアジの骨の方は、揚げられてせんべいとして活かされています。これはいいアテです。ポリポリ、ポリポリ。カルシウム補填。塩気もいい。こんなお菓子なら毎日食べたいですですが、揚げたてだからいいんですね。

　大将はお人柄が良く、気遣いもあり、居心地がいい酒場です。酒の話などをしてひと通り盛り上がり、今夜はこの辺でお勘定をお願いしました。
　いい酒場を見つけました。坂上も、いつまでも「ひなた」頼みではありませんよ。ごちそうさまでした。また来ます。

最寄駅　都営三田線「志村坂上」（板橋区）
衛生感・落ち着き度　７
価格設定の適正度　　９
料理の味・誠実度　　８
好き度・リピート感　８

左んしょう右を （居酒屋 / 志村坂上駅、志村三丁目駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0