勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

美味そうな中華そばだなあ。高島平の秘境「白樺」にて。 勝負ランチ

美味そうな中華そばだなあ。高島平の秘境「白樺」にて。

     
しらかば西高島平中華ラーメン01五目チャーハン
¥750

白樺 しらかば
西高島平


 都営三田線のどん詰まり終点「西高島平」。歩いて12〜13分ほど、三叉路の角に突如「しらかば」の大きな看板があります。「ラーメン」と書かれた暖簾が、木枯らしにはためいています。入るしかありません。見渡す限りお店は他にありませんから。

しらかば西高島平中華ラーメン04しらかば西高島平中華ラーメン03

 中では、カウンターをご年配の方々が占領して皆さんラーメンをすすっていました。ラーメンというより中華そばですね。あれ、すげえ美味そう! 俺もラーメンか︎!? いや落ち着け落ち着け。靴を脱いでお座敷に上がって、冷静に壁メニューを。おおっ、すごい品数です。参ったな。ラーメン500円か。うーむ。…しかし哀しいかな、チャーハンの文字が目に入りました。「ご、五目チャーハンで…」。あーあ。

しらかば西高島平中華ラーメン07しらかば西高島平中華ラーメン08

 お店は、厨房とフロアをおば様2名で回しているようです。石油ストーブの上でヤカンがチンチンいってます。寂れた空気感。まるで地方の雰囲気。

 さて来ましたよ。おおっ︎!? こ、これは…。
 チャーハンを表現するのに「パラパラ」や「しっとり」というジャンルはありますが、みなさん「ベッタリ」というチャーハンをご存知でしょうか。私が今つくりました。ここはまさにベッタリチャーハン。おそらくですが、厨房でチンの音がしたのでご飯は冷凍で水分多め、また女性が中華鍋でご飯を放り上げるには非力すぎたためにただ混ぜただけ、ということでは。

しらかば西高島平中華ラーメン02

 もちろん見た目通り、ベッタリしたショック感、いや食感です。味は悪くないのですが、初めて食べる食感に動揺しています。なるほどこういうジャンルもアリか。卵が柔らかめなのもベッタリ感に拍車をかけます。

 ただし。チャーシューは美味いです。これが冬の木枯らしが運んでくれた救いの神でした。つまり、ラーメンの具材としてチャーシューはイケてるんだと思います。

 ベッタリが好きな方にはいいチャーハンだと思います。私はここまでのベッタリは初めていただいたので少し驚いただけです。
 チャーハンをオーダーしたことは後悔していませんが、ラーメンを食べなかったことは後悔しています。もし次があるなら、絶対にラーメンを。

しらかば西高島平中華ラーメン05

最寄駅 都営三田線「西高島平」(板橋区)
衛生感・落ち着き度 3
価格設定の適正度  7
料理の味・誠実度  2
好き度・リピート感 4

しらかば定食・食堂 / 西高島平駅新高島平駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



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真冬でもキンキンに冷えたビール。

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悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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