勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

こんな価格でいいんですか!? 西巣鴨・しゃぶしゃぶの「しゃぶ辰」。 勝負ランチ

こんな価格でいいんですか!? 西巣鴨・しゃぶしゃぶの「しゃぶ辰」。

     
しゃぶ辰西巣鴨孤独のグルメ01信州牛肩ロースすき焼きセット
¥1,680

しゃぶ辰
西巣鴨



 TVドラマの舞台となって一躍脚光をあびた西巣鴨しゃぶ辰」さんへおじゃましました。明治通りと中山道が交わる巨大交差点のほんの一本裏路地に、数件の酒場がひしめく路。その中心にありました。
 まだ風が冷たい春寒の夜、扉が開け放たれていました。入店して閉めようとすると女将さんから「開けといて下さい」との指示。これはもしや板橋「山源」並みの煙モウモウのお店なのかしら。期待半分不安半分で着席します。コの字、ではなくUの字カウンターで、それぞれの席の前に鍋が置かれていて、カウンターの下に鋳鉄ガスコンロが忍ばせてある仕組みです。メニューを見ると、基本はセット注文で、追加用にアラカルトが用意されています。セットはしゃぶしゃぶが5種類、すき焼きが2種類です。今夜は2人での訪問なので、それぞれしゃぶとすきをオーダーしました。変形シェアでいきましょう。
 ほどなく鍋に火が入り、生卵が供されます。卵を溶きおえた頃、早くも肉皿が配置されました。私がオーダーしたのは信州牛肩ロースのすき焼きです。おお。横たわる肉たち。その下から野菜たちを救い出し、まず煮えたぎる割り下に投入します。しらたき、ねぎ、豆腐、しいたけ、白菜が、だんだんと割り下色に染まる頃、肉をオソルオソル浮かべます。
 さて、肉が桜色からダークコッパー色に変わり、ここからはノンストップで鍋と舌との箸の往復運動が始まります。割り下はそんなに甘さが目立ちません。肉、柔らかで美味いです。卵につけた肩ロースとしらたきをライスにのっけて、タレが染み込んだメシと一緒にほうばります。ああ、幸せな時間。こんどは隣から三元豚ロースを失敬して、タレに漬け込んでいただきます。うむ、牛には及びませんが、豚すきもなかなかいいですね。豚はやはりしゃぶしゃぶの方が合いますね。卵がなくなったのでおかわりです。
 ビール好きの私が、なんとビールを飲む事を忘れて、夢中で食べていました。ここは酒場ではなく、食事処なんです。私は小食なので断りましたが、セットで〆のラーメンやうどんやおじやが準備されています。みなさん、鍋料理でお腹一杯にして帰るんです。
 そしてなんといっても、この価格。しょっちゅう来店できる価格ではないのですが、この料理でこの価格なら確実に「安い」と言い切れます。しかもランチなんて、しゃぶしゃぶ1,000円ですよ!「孤独のグルメ」が取り上げるわけです。
 ご主人が高校球児時代に甲子園に出場したとかしないとか女将さんから聞きましたが、壁には王貞治氏や大矢明彦氏との写真やサインが多く掲げられています。ご主人、もしや大物では?

しゃぶ辰西巣鴨孤独のグルメ02しゃぶ辰西巣鴨孤独のグルメ03

しゃぶ辰西巣鴨孤独のグルメ04しゃぶ辰西巣鴨孤独のグルメ05
三元豚ロースしゃぶしゃぶセット ¥1,980

しゃぶ辰西巣鴨孤独のグルメ07しゃぶ辰西巣鴨孤独のグルメ06

最寄駅 都営三田線「西巣鴨」都電荒川線「新庚申塚」(板橋区)
衛生感・落ち着き度 6
価格設定の適正度  10
料理の味・誠実度  8
好き度・リピート感 8

しゃぶ辰しゃぶしゃぶ / 西巣鴨駅新庚申塚駅西ケ原四丁目駅

夜総合点★★★★ 4.0


食べログ グルメブログランキング 18:26 | トラックバック:0 | 板橋,大山 周辺 |TOP



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真冬でもキンキンに冷えたビール。

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★殿堂メニュー
悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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