大エビのガーリック蒸し（蒜茸明蝦）¥1,480（税込）和唐中板橋 四川・
広東料理「
和唐」にようやく初訪問です。ドアを開けようとすると、ドキッとするような想定外の衣装の女性店員が中からドアを開けてくれました。本気の中華料理屋であることが一瞬でわかります。このお店は、一体…。
今日はこのエリアは「カニカーニバル」らしく、蟹の限定メニューがありました。ではそのセットと、海老料理をいただきます。メニュー表を見ても想定以上の本格料理が多く、期待して待ちます。待っている間、その想定外の衣装をながめながら時が過ぎていきます。写真も盗撮気味になってしまい、申し訳ない限りです…。
中華ですから配膳は早いです。まずは「エビチャーハン」。いい香り。う、エビ肉たっぷりで美味い。いい出汁でてます。パラパラライスがエビの食感と香りによく合います。
続いて「麻婆豆腐」。小皿でのオーダーです。陳麻婆豆腐ではありませんが、山椒が効いています。そんなにカラいわけではありませんがジンワリきます。チャーハンとナイスタッグです。
メインは「大エビのガーリック蒸し」にしました。大きなエビが3尾。これに青ネギがたっぷりかけられ、その下にかくれているのはたっぷりのニンニクすりおろし。いただきます。やや、美味いぞこれ。ソース、というか油にもニンニク風味がしっかり含まれています。このソースをおかずにライスを食べたいくらいです。ソースをたっぷりかけて、フカフカのエビをいただきます。さすが本格中華、上品なニンニク料理です。エビの淡白さにニンニクはよく合いますね。ビールがすすみます。最後はこのソースをチャーハンにかけていただきます。あれ、ちょっと味が濃いかなやっぱり。
美しい女性店員に気が散りながらも、そんなことを上回るハイクオリティな味。
中板橋に
四川・
広東の本格中華発見です。ごちそうさまでした。
カニチャーハン ¥900 麻婆豆腐（小皿） ¥600最寄駅 東武東上線「
中板橋」（板橋区）
衛生感・落ち着き度 ６
価格設定の適正度 ７
料理の味・誠実度 ７
好き度・リピート感 ８
「
和唐」ホームページ
CLIC → http://www.nakaita.com/shop/s_watou.html和唐 中板橋店 （中華料理 / 中板橋駅、大山駅、ときわ台駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8
大エビのガーリック蒸し（蒜茸明蝦）
