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甘海老、ウニが破格の「すが宗」。増毛の繁栄を祈念します。 勝負ランチ

甘海老、ウニが破格の「すが宗」。増毛の繁栄を祈念します。

     
すが宗甘海老丼01甘海老
¥1,480

すが宗
北海道増毛


 廃駅になる事が決まってしまった留萌本線「増毛」駅。かつてはやはり鰊で栄えた漁場町です。しかし留萌本線が「留萌」から先を廃線とするらしく、おそらく最後の「増毛」駅舎の勇姿拝見となることでしょう。残念です。
 ここ「すが宗」は、駅から「国稀酒造」に向かう途中にありました。国稀酒造は日本最北の酒造です。そしてここ増毛は甘海老とうにの産地。しかも両方とも今が旬。特に甘エビは今こそが最旬です。その両方の丼ぶりを提供していることがウリのお店です。
 店内は、菅原文太風? のシブいご主人と奥様で営業しています。カウンターに座り、広い厨房を見渡します。さて、甘えび丼とうに丼、両方いただきます。よろしくお願いします。
 おおお。甘えび、たっぷりですねえ! 圧巻です。で、確かに甘い。ふんわりした海老です。こりゃいい。
 うには、ムラサキうに。先ほど行った厚田魚港の市場も、今日はムラサキしか上がっていませんでした。オロロンライン沿いは、そろそろバフンウニは終わりの季節なのでしょう。しかしムラサキとはいえ、甘くて美味しいです。そりゃ獲れたてですから、みょうばんの味なんてまったくしませんて。ムラサキをナメるな。生ですよ、ナマ。ナマが一番です、何事も。海老、万歳。うに、万歳。
 すが宗は、味もさることながら、安いのもいいですね。日常から考えると高いのですが、夏は気持ちを大きくさせます。旅先での地元産の海老とうにです。と考えれば決して高くは感じません。やはり、北海道はいいですねえー。ごちそうさまでした。

すが宗うに丼05すが宗甘海老丼02

すが宗うに丼03すが宗うに丼04
うに丼 ¥2,500

最寄駅  JR留萌本線「増毛」(北海道増毛郡)
衛生感・落ち着き度  5
価格設定の適正度   8
料理の味・誠実度   8
好き度・リピート感  6

すが宗その他 / 増毛駅

昼総合点★★★★ 4.0



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真冬でもキンキンに冷えたビール。

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悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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