シンガポール チキンライス¥950海南鶏飯 Hainan Chi-fan水道橋「海南鶏飯」=ハイナンチーファンは鶏を使った家庭料理で、シンガポールでは庶民的な定食ということです。その屋号を冠とする料理をぜひいただきましょう。邦名「シンガポール チキンライス」です。
基本は
蒸し鶏ですが、揚げ鶏とのハーフ&ハーフで注文しました。しかし繁盛してますね。後から後からどんどんお客さんが入店してきます。しかも6名とか8名とか団体のサラリーマンやOLが多いです。すでにお昼休み時間が終わろうという時間なのに。人気店です。
ほどなく配膳されます。蒸し、揚げともに4ピース。これを、ダークソーヤソース、チリソース、ネギとショウガのタレの3種類のソースでいただきます。ライスは、鶏の脂で炒めたタイ米を鶏を茹でてとったスープで炊いた「雞油飯」というライスだそうです。おかわり自由。
蒸し鶏はダークソーヤソースがよく合います。揚げ鶏はネギとショウガのタレがナイスマッチです。というより、それぞれのソースは具材なしでご飯にのっけていただきます。ソースとメシ。日本人はこれで充分かもしれません。これに、鶏が加わるんですよ。鉄壁、盤石の料理です。美味いっ。
他にも麺類やカレーなど、素敵なメニューが目白押しです。だからみなさん通ってくるのです。そして私も。


最寄駅 JR・都営三田線「
水道橋」(千代田区)
訪問時間 12:40
待ち時間 0分
衛生感・落ち着き度 8
価格設定の適正度 7
料理の味・誠実度 7
好き度・リピート感 7
「海南鶏飯」ホームページ
CLIC → http://www.hainanchifan.com/シンガポール海南鶏飯 水道橋店 (シンガポール料理 / 水道橋駅、神保町駅、九段下駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.7
水道橋の店と比べてみてください。
僕の鶏飯
墨田区向島5-31-5エクレール向島102