勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

周富徳氏が残してくれた気軽な広東料理店 勝負ランチ

周富徳氏が残してくれた気軽な広東料理店

     
kantonmeisaitomitoku3広東炒飯
¥1,080

広東名菜 富徳
青山 外苑前




広東料理の雄、周富徳氏監修の「富徳」へ来ました。休日の昼、外には列ができています。相席でも構わないことを告げると、10分ほどで入店できました。相席といっても、ターンテーブル席なので、向かいの方のお皿とつばぜり合いすることはないので安心です。

外で待っている間にメニューをじっくり見られたので、着席と同時に注文します。デザートとか必要ないので、単品オーダーです。
「広東」の冠がついたチャーハン、トップには大ぶりの海老が3尾。ご飯はパラパラ系です。五目ですがチャーシューもネギも細かいので具材感を感じることは少なく、さっぱりチャーハンと言えます。感動的な出会いとはいえませんが、上質なチャーハンを富徳氏は残してくれました。しかし、富徳氏の味の神髄を食したいならば、もっと広東らしい皿をオーダーするべきでしたか。数ある品目の中から馬鹿の一つ覚えみたいにチャーハンを頼む小学生のような自分。

もうひとつ、牛肉のあんかけご飯がすごいことになっています。30mm角ほどのでかい牛肉ブロックがゴロゴロと8ピースほどトッピングされています。相当ほじくらないとご飯まで辿り着きません。お腹に溜まらないやさしい餡で、野菜も美味しいし、問題の牛肉ブロックも美味しいです。ただ、ボリュームが…。これで1,080円ならかなりお得ですが、それにしてもすごいサービスぶり。

「赤坂離宮」と比べる必要はありません。ここはここで、私たち労働者階級にも美味しい広東を提供してくれる素敵なお店です。気軽に利用できるので、今度は夜にでも。お酒を飲みながら、となると、気軽とは言えないお支払いになると思いますが。

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                       牛肉のあんかけご飯 ¥1,080

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最寄駅  メトロ「外苑前」「青山一丁目」(港区)
訪問時間 12:00
待ち時間 10分
衛生感・落ち着き度  6
価格設定の適正度   7
料理の味・誠実度   6
好き度・リピート感  6

CLIC →「広東名菜 富徳」ホームページ

広東名菜 富徳広東料理 / 外苑前駅青山一丁目駅乃木坂駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7

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真冬でもキンキンに冷えたビール。

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悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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