勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

路地奥からオリーブオイルの香り。飾りのないパスタ。 勝負ランチ

路地奥からオリーブオイルの香り。飾りのないパスタ。

     
TAKAjinbocho2ポークとバジリコの塩味パスタ
¥900

TAKA
神保町




細い路地に目を移すと、イタリア旗がたなびいいているのを発見。近づくとカントリー風のファサードの「TAKA」というイタリアンでした。入ってみましょう。
時間が遅いからか、先客はいませんでした。マスターとお姉さんの2人で展開しているようです。メニューを見ると、ナポリタン、ペペロンチーノ、カルボナーラ、そして日替わりパスタがあります。その本日の「ポークとバジリコの塩味」をオーダーしてみました。
スープとサラダがまず来ます。コンソメスープですが、具材に新鮮な食感の芋のようなミンチのようなものが入っていました。初めての食感でグッドです。
メインのポークとバジリコの塩味パスタが来ました。バジルが散らされた、香り豊かなパスタです。それもそのはず、ガーリックが強いのです。刻みの姿は見えませんが、おそらく皿底にたっぷり溜まっているオリーブオイルにしみ込んでいるのでしょう。そして目立つのは胡椒。ピリリとパスタを引き締めます。1本だけ添えられた唐辛子、飾りではありません。かじってみると、辛い辛い。まあ一欠片なので全体には影響しませんが、バジルにしろ唐辛子にしろ、飾りは一つもなくすべてなくてはならない具材です。お店のこだわりが伝わります。
また、オイルの量が多いので、美味いんです。根本的にオイリーな料理は美味しいのですが、そのオイルそのものが美味いとくれば、そりゃあ、ね。

路地に隠れたこだわりのイタリアンで、こっそりニヤニヤ美味しいパスタをいただきましょう。

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最寄駅  都営・メトロ「神保町」(千代田区)
訪問時間 12:50
待ち時間 0分
衛生感・落ち着き度  7
価格設定の適正度   8
料理の味・誠実度   8
好き度・リピート感  7

CLIC →「TAKA」ホームページ

TAKAイタリアン / 神保町駅水道橋駅九段下駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7

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グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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