勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

すみれ系は味噌でしょ、俺またミスっ…いや、塩も美味いぞ! 勝負ランチ

すみれ系は味噌でしょ、俺またミスっ…いや、塩も美味いぞ!

     
shinagawajinsaku2煮卵 塩ラーメン
¥950

品川甚作本店
水道橋




所用で職場離脱した帰りに通りかかった注目のラーメン新店が、11時に早くも開店していました。これはご縁だと思い、迷わず早めの昼メシとしけこみました。こちらは「札幌すみれ」が監修したお店だということで、オープン時から多くのお客さんが押し寄せているようです。今日は時間も早いので並びはありませんでしたが、11:30にはほぼ満席になっていました。

店先に発券機がありますが、ウリのニンニク系ラーメンは今日は販売なし、残念。店内は呑み屋のような装い。1階はカウンターのみですが、2階もあるようです。塩ラーメンをオーダー。…、しまった、すみれって味噌だよな。なんで塩にしたんだろ。まあいいか。また来るし。

こちらのお店は、札幌すみれと、同じく北海道の品川甚作農園がタッグを組んで、東京においしいラーメンを提供しようと目論むお店です。配膳された塩ラーメンは、トッピングが盛りだくさんで麺が見えません。スープは澄み切ってはいませんが、なんとなく昭和の雰囲気の色みです。一口すすります。おお。なんだろうこの味。意外な風味です。にんにく、しょうがが強く感じますが、それ以外に、何か隠し味がありますね。さりげない個性を感じるスープです。美味しいです。
麺はもちろん札幌の森住製麺。細のちぢれです。黄みが強いです。そして、豊富なトッピングを絡ませて口に運びます。スープに合う麺です。こりゃ美味い。しなちく、もやし、玉ねぎ、キャベツがたっぷり。そして煮卵は、まあまあです。チャーシューは主張しすぎない味付けで、塩スープに溶け込みます。トータルバランスが絶妙な、美味しいラーメンでした。

次回は絶対味噌ラーメンにします。私以外の客は全員味噌ラーメンでしたから。

shinagawajinsaku1shinagawajinsaku3
shinagawajinsaku4

最寄駅  JR・都営三田線「水道橋」(千代田区)
訪問時間 11:10
待ち時間 0分
衛生感・落ち着き度  6
価格設定の適正度   7
料理の味・誠実度   8
好き度・リピート感  8

CLIC →「品川甚作本店」facebook
CLIC → ラーメンデータベース

品川甚作本店ラーメン / 水道橋駅九段下駅後楽園駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7

食べログ グルメブログランキング 19:41 | トラックバック:0 | 本郷,神保町 周辺 |TOP



トラックバックURLは http://lunch.obiking.jp/tb.php/613-a23c692b

トラックバック


コメント


コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する

| TOPページへ戻る|

GOURMET CATEGORY

 

SITE CATEGORY

NEW TRACK BACK

PROFILE

オビキン

Author:オビキン
真冬でもキンキンに冷えたビール。

Gourmet
★殿堂メニュー
悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
Gardening
 庭やコンテナのガーデニング、野菜栽培の記録や、園芸店の紹介をします。自庭の花場は日陰なのでかなりシブい植物ラインナップです。寄せ植えが得意分野です。
Art&Design
 展覧会の鑑賞メモ、おススメ美術館、お気に入りデザイングッズなどを紹介します。
Travel & Sampo
 散歩や旅の記録です。過去の分もさかのぼって順次アップします。

NEW ARRIVAL

WATCH LIST

SEARCH FORM

RSS Link

ブロとも申請フォーム

QR Cord

QR