勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

「油 ケムリ」の意味があいかわらず不明です。 勝負ランチ

「油 ケムリ」の意味があいかわらず不明です。

     
drophummer2ラーメン
¥690

ドロップハンマー
板橋 本蓮沼




2009年の開店当初は何回か訪問しましたが、その頃以来の訪問です。5年はあいたでしょうか。
「油 ケムリ」というよくわからない外看板です。でもなんとなくイメージがつきます。入店前に券売機で発券します。基本の「ラーメン」をいただきます。
カウンターのみの店内。セルフの水をとり、着席します。マスターの動きを見ながら待ちます。3人前づつ作っているようです。私は今から数えて2回転目の順番になりそうです。丼にタレを注いだらすぐに背脂チャッチャッです。それからスープを入れ、麺を入れていきます。トッピングをアッセンブルして、配膳されました。
麺は太麺と細麺があります。太麺はアルデンテでコシが強いです。歯にも舌にも応える食感。細麺も固ゆで気味で、こちらも歯応えあるストレート麺です。とんこつスープには細麺の方が合うように感じました。どちらの麺もよくスープを絡み取ります。スープは、とんこつの甘さよりベースの醤油を強く感じます。しかもチャーシューも醤油味が濃いので、少ししょっぱいです。
いつの間にか、店内のベンチにお客さんが並び始めています。他の方はみなさんもれなく「まぜそば」を食べています。私はまぜそばなるものを食べたことがありません。食わず嫌いというと大げさですが、まぜそばより、つけめんより、ラーメンが好きなのです。
久しぶりのドロップハンマー、ごちそうさまでした。

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細麺                     太麺

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細麺                     太麺

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最寄駅  都営三田線「本蓮沼」(板橋区)
訪問時間 12:00
待ち時間 0分
衛生感・落ち着き度  6
価格設定の適正度   8
料理の味・誠実度   6
好き度・リピート感  6

CLIC →「ドロップハンマー」facebook
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ドロップハンマーラーメン / 本蓮沼駅板橋本町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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