勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

既成の枠におさまりきらない、ひなた系「挑戦」の最高峰。 勝負ランチ

既成の枠におさまりきらない、ひなた系「挑戦」の最高峰。

     
hibikorekimiomo3★殿堂メニュー
手打ち生パスタ
蝦夷鹿ミンチのラグーソース

¥1,200

日々是君想 ひびこれきみおも
東武練馬



東武東上線・東武練馬駅に、待望の「ひなた」系イタリアンがオープンしました。新板橋のお店「君想う暮らし」をリスペクトした屋号です。志村坂上店の店長いわく、その君想より若干高級指向のイタリアンと聞いていましたが、どんな感じなのでしょうか。

一応昼間に予約をしておきました。入店すると…おっとー。想定外の大箱です。しかも東武練馬とは思えない、地中海の海岸沿いのバーのような温かくおしゃれな内装です。カウンターに案内されました。
ビールとエールが6種、あとはワインの赤・白・スパークリングが多種揃っています。そしてこんなに美味しそうなメニューがたくさん……テンパるぜ。迷いに迷って店員さんを待たせる始末。魚と肉をバランスよくオーダーしたいと思います。お通しはトーストバゲット4種です。

まず薫製もの。豚タンの薫製です。傍らの粗塩をちょいとつけていただきます。前菜にはもってこいの冷製です。ナイフでスパッと切れる柔かさ、臭みもなく美味しいです。
続いて本日の鮮魚のハーブグリルをいただきます。今日は小鯛グリルです。可愛い顔が2つ並んでいます。これもいい。骨が多くて食べ方が難しいですが、得意の魚骨抜き技法で余すところなくいただきます。丸ごとガーリックも効いています。

いよいよ自分的にはメインの、ハンガリー産の合鴨ロースソテー。まず、ソースが美味い美味い。赤ワイン。添えられたレーズンのような果実がこれまたいい。そして主役の合鴨が、美味しい! あと20枚は食べられそうな気がします。これって、イタリアンなんですかね? フレンチ? よくわかりませんが、ワインソースと合鴨のコンビは、鴨がネギしょってるジャパンフードとライバル関係です。

長くなりまして申しわけありませんが、最後です。これが本日一番感激した料理です。蝦夷鹿ミンチのラグーソース和えパスタです。手打ちパスタが、モッチモチのモチモチ。まったくクセのないエゾシカ。下手な牛肉より旨味たっぷり。これは、美味い! ワインにもビールにも、下手したら日本酒にも合うんじゃないでしょうか。とりあえずパスタ出しときゃ安泰、みたいな自称イタリアン店が多い中、バルでこのクオリティとは。さすが辻社長。

これが池袋ならいつ行っても入れないお店だと思います。板橋・練馬地区に重きを置く姿勢は、秋元屋からの遺伝子でしょうか。少なくとも私にとってはありがたい立地です。当然また来ます、ごちそうさまでした。
ただ、ビールが高いです…。

hibikorekimiomo1hibikorekimiomo2
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ハンガリー産合鴨ロースのソテー ¥1,300      本日の鮮魚のハーブグリル(小鯛)¥900
hibikorekimiomo6
豚タンの薫製(冷製)¥500

最寄駅  東武東上線「東武練馬」(練馬区)
訪問時間 17:00
待ち時間 0分
衛生感・落ち着き度  8
価格設定の適正度   7
料理の味・誠実度   8
好き度・リピート感  8

CLIC →「日々是君想」ホームページ

日々是君想イタリアン / 東武練馬駅

夜総合点★★★★ 4.3

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真冬でもキンキンに冷えたビール。

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★殿堂メニュー
悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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