サーモンとカポナータの
冷製トマトソーススパゲッティ¥1,000Fiore フィオーレ水道橋12:00オープンの人気
イタリアンです。口開けに入店しました。以前ディナーで来ましたが
ランチは初です。
ランチメニューはA1,000とB1,500の2種類、パスタの種類は4種類です。涼しい気候に合わせて冷製パスタをオーダーしました。
15分ほどで配膳されました。トマトソースなので当然真っ赤で、見るからに酸味を感じます。トッピングはパンプキンなどの緑黄色野菜と、ハモン風の大きいサーモンです。色彩だけでいえば、トマトのヴィヴィットな赤に、ブライトトーンのオレンジのサーモンは合いませんが、味が勝負とみました。その味は、やはりトマトの酸味が効いています。これに甘いパンプキンは効果的でした。そこにサーモンの塩っ気がのって、味わい深いパスタです。適度なペッパーがいいですね。この組み合わせは冷製が正解です。さわやかにいただくことができました。
ボリュームは、深皿一杯の麺で茹で上がりで150g程度でしょうか。ちょうどいい量でした。味、量ともに美味しくいただける最善のパスタだと思います。重ねていいますが、このパスタは冷製で良かったです。
入店は女性客ばかりでした。女性客でも喫煙席と禁煙席できっぱり分かれるんですね。喫煙席があるにしろ、ちゃんと分煙されているので、清潔感ある室内でした。
実は以前に夜もお伺いしましたが、美味しかったです。


最寄駅 JR・都営三田線「
水道橋」(文京区)
訪問時間 12:00
待ち時間 0分
衛生感・落ち着き度 8
価格設定の適正度 7
料理の味・誠実度 7
好き度・リピート感 6
FIORE (イタリアン / 水道橋駅、後楽園駅、春日駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.8