勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

　　　　　
サーモンとカポナータの
冷製トマトソーススパゲッティ
¥1,000

Fiore フィオーレ
水道橋




12:00オープンの人気イタリアンです。口開けに入店しました。以前ディナーで来ましたがランチは初です。ランチメニューはA1,000とB1,500の２種類、パスタの種類は4種類です。涼しい気候に合わせて冷製パスタをオーダーしました。

15分ほどで配膳されました。トマトソースなので当然真っ赤で、見るからに酸味を感じます。トッピングはパンプキンなどの緑黄色野菜と、ハモン風の大きいサーモンです。色彩だけでいえば、トマトのヴィヴィットな赤に、ブライトトーンのオレンジのサーモンは合いませんが、味が勝負とみました。その味は、やはりトマトの酸味が効いています。これに甘いパンプキンは効果的でした。そこにサーモンの塩っ気がのって、味わい深いパスタです。適度なペッパーがいいですね。この組み合わせは冷製が正解です。さわやかにいただくことができました。
ボリュームは、深皿一杯の麺で茹で上がりで150g程度でしょうか。ちょうどいい量でした。味、量ともに美味しくいただける最善のパスタだと思います。重ねていいますが、このパスタは冷製で良かったです。

入店は女性客ばかりでした。女性客でも喫煙席と禁煙席できっぱり分かれるんですね。喫煙席があるにしろ、ちゃんと分煙されているので、清潔感ある室内でした。
実は以前に夜もお伺いしましたが、美味しかったです。



最寄駅　　JR・都営三田線「水道橋」（文京区）
訪問時間　12:00
待ち時間　0分
衛生感・落ち着き度　　８
価格設定の適正度　　　７
料理の味・誠実度　　　７
好き度・リピート感　　６

FIORE （イタリアン / 水道橋駅、後楽園駅、春日駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.8