勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

とうふ、かめそば、おでん。スーパースター列伝。 勝負ランチ

とうふ、かめそば、おでん。スーパースター列伝。

     
kamesobajun2Aセット
¥1,700

かめそば じゅん
松山 大街道




かめそば」を食べずに松山を後にすることは私にはできませんでした。営業は18時からということで、ソワソワして待ちました。メディアで話題になっているようですが、私はそれらを観たことがないので、未知の食べものです。

お店にはいると、カウンターが空いていたので座ります。気さくなマスターと女将さんが迎えてくれます。このお店の魅力をまんべんなく味わうには、Aセットが得だと判断しました。こちらの3大名物、かめそば、とうふ、おでんをすべていただけます。

まずおでん器からとうふが出されます。なんとおでん汁に浸かったとうふでした。当然出汁が滲みていて美味しいです。ねりからしが、辛い。そしておでん。おまかせ3種、牛スジ、大根、じゃこ天でした。牛スジが柔らか。大根も柔らか。薄味の汁も美味しいです。
そして真打ち、かめそば登場です。かつお節とじゃこで覆われて、麺が見えません。卓上のソースをぶっかけて、ちょいちょいと混ぜて、いただきます。麺が短いです。ところどころ焦げているのがいいですね。麺の柔らかさに、じゃこと焦げのカリカリ感。おでん同様薄味で、ソースで味を整えます。でも掛け過ぎ厳禁です。塩っ気は、じゃこにまかせて下さい。出汁は、かつお節にまかせて下さい。絶妙のコラボです。
そばだけで完結するのではなく、おでん、とうふ、そば、のコンビネーションが神髄でしょう。こりゃいいお店です。

当然、普段使いのそばですから、過度な期待をせず行きましょう。と食べ終えて感じました。行動範囲内にこのお店がある方がうらやましいです。

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                       名物かめそば。麺が短い。

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おでん。牛すじ、大根、じゃこ天        とうふ(ハーフ)

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ぎょうざ ¥400

最寄駅  伊予鉄道市内線「大街道」(愛媛県松山市)
訪問時間 18:40
待ち時間 0分
衛生感・落ち着き度  5
価格設定の適正度   8
料理の味・誠実度   8
好き度・リピート感  7

CLIC →「かめそば じゅん」ホームページ

じゅん郷土料理(その他) / 大街道駅勝山町駅県庁前駅

夜総合点★★★☆☆ 3.9

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真冬でもキンキンに冷えたビール。

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悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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