勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

鶏白湯スープに映る丸ノ内線が隠し味。リピート確定。 勝負ランチ

鶏白湯スープに映る丸ノ内線が隠し味。リピート確定。

     
haguregumo2鶏白湯そば
¥720

はぐれ雲
春日/後楽園




希少なトレインビューのラーメン店です。食券器では迷わず鶏白湯そばをオーダーです。鶏白湯のつけめんなんて、麺質からいってあまり期待できません。だからどんな暑い日でも、熱い白湯に浸かったラーメンをいただきます。前情報では、後半はライスをもらって鶏白湯リゾットが絶品、とありましたが、小食なのでその絶品はまたいつかの機会に…。

3人でお店をまわしていますが、忙しそうです。それでも10分経たず配膳されたので、立派だと思います。白濁スープに麺がチラチラ見えています。チャーシューは1枚。いただきます。スープ、美味い! とんこつとは全く違う、クセの無いまろやかで鶏だしが効いたスープ。これは完飲する予感。麺は少々硬めで、後半はスープがしみ込んでこれもまろやかな味です。チャーシューは、しそっぽい味がして、私は苦手。台湾や韓国に行くとスープや肉からよく八角の味がしますが、あれも苦手です。つまり「桂花」に私は行きません。それはいいとして、かなり美味しい鶏白湯です。

やはり予感通り、すべて飲み干しました。これは、リピート確定ですね。次回は超腹を空かせて、リゾットに挑戦です。はたして、どんな感じなのでしょう…。

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最寄駅  都営・メトロ「春日」「後楽園」(文京区
訪問時間 12:20
待ち時間 0分
衛生感・落ち着き度  8
価格設定の適正度   8
料理の味・誠実度   8
好き度・リピート感  8

CLIC → ラーメンデータベース

はぐれ雲ラーメン / 後楽園駅春日駅水道橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.9

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真冬でもキンキンに冷えたビール。

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悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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