勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

中国政府公認の特級調理師が放つ中華料理 勝負ランチ

中国政府公認の特級調理師が放つ中華料理

     
touhouenjinbocho2芝えびと玉子炒め定食
¥840

東方園
神保町/九段下




通りがかりに偶然見つけた、鉄人・陳健一氏に挑んだことがあるという中国の特級調理師のお店です。おそらくとびきりの腕を持っているはずなのに、庶民のために安価な提供です。その心意気を堪能したいと思います。

ランチは、平日だけのものと、土日も提供できるものがあります。今日はその両方に提供している「芝えびと玉子炒め」をいただきます。しかしメニューが多くて実際は相当時間をかけて悩みました。
お盆に乗せられて定食が配膳されます。メイン以外にも、麻婆豆腐、豆腐入りとろみスープ、ザーサイが付きます。これでこの価格!恐れ入ります。いただきます。
麻婆豆腐は山椒少なめで四川風ではなく、甜麺醤やお酒の香りがします。メインの芝えびはプリンプリン。想像より海老の数も玉子の量も多く、麻婆豆腐と合わせると、ご飯とのバランスが悪いです笑。でもご飯を大盛りにすると食べきれない気がするので、ちょびちょびとご飯を口に運んで体裁を整えていきます。芝えびと玉子の相性もいいです。変にダラっと餡かけしなくて正解です。中華の上にこのボリュームなのに、さっぱりいただけました。

見えないのですが調理場の方から常に中華鍋で何かを炒めている音が聞こえます。中華鍋の音は、私の中枢神経をいつも刺激します。

touhouenjinbocho1

最寄駅  都営・メトロ「神保町」「九段下」(千代田区)
訪問時間 12:10
待ち時間 0分
衛生感・落ち着き度  6
価格設定の適正度   8
料理の味・誠実度   7
好き度・リピート感  7

東方園中華料理 / 神保町駅九段下駅竹橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5

食べログ グルメブログランキング 19:08 | トラックバック:0 | 本郷,神保町 周辺 |TOP



トラックバックURLは http://lunch.obiking.jp/tb.php/498-ed198a91

トラックバック


コメント


コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する

| TOPページへ戻る|

GOURMET CATEGORY

 

SITE CATEGORY

NEW TRACK BACK

PROFILE

オビキン

Author:オビキン
真冬でもキンキンに冷えたビール。

Gourmet
★殿堂メニュー
悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
Gardening
 庭やコンテナのガーデニング、野菜栽培の記録や、園芸店の紹介をします。自庭の花場は日陰なのでかなりシブい植物ラインナップです。寄せ植えが得意分野です。
Art&Design
 展覧会の鑑賞メモ、おススメ美術館、お気に入りデザイングッズなどを紹介します。
Travel & Sampo
 散歩や旅の記録です。過去の分もさかのぼって順次アップします。

NEW ARRIVAL

WATCH LIST

SEARCH FORM

RSS Link

ブロとも申請フォーム

QR Cord

QR