勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

　　　　　
正油ラーメン
¥800

元祖まぐろラーメン
板橋本町




5回目の訪問で初めて入店できました。そのうち2回は臨時休業？でシャッターが閉ざされたまま、そして2回は大行列で時間的にあきらめました。今夜は偶然バスの車窓から、珍しく店頭に列がないのが確認できたので、慌てて次のバス停で下車して駆けつけた次第です。カウンターは満席でしたが店内のベンチには先客はなく、2分ほどベンチで待つとすぐカウンターに座れました。ラッキーな日もあるもんです。出会いは、タイミングがすべてですね。

さて、ベーシックな正油ラーメンを注文しました。まぜそば風のタレやパスタなどもありましたが、呑んだ後はやはりスープがなければ。5分待たずには配膳されました。おお。日本のラーメン、というビジュアルです。ナルトはありませんが。麺はちぢれ、スープは透明アクリル板に色をのせたような綺麗なオフホワイト。控えめな背脂。ドコサヘキサヘン酸の香りをまき散らし、呑んだ後のココロを揺さぶります。
美味い。こりゃ美味い。まぐろうまいなー。思わずマスターの顔を見てしまいました。私の中では黄綬褒章を差し出す気持ちです。この塩っぱさは、ランチタイムのものではありません。夜の味です。そして、呑んだ後が最適な気がします。自分が呑んだあとだからですが。
まぐろは、主張していません。それでもこの旨味のほとんどはまぐろによるものなのでしょう。押し付けがましくない域まで達しているのは、マスターの努力とセンスの賜物です。ごちそうさまでした。

ああ、美味かった。でも明日は運動しなければ大変なことに。




最寄駅　　都営三田線「板橋本町」（板橋区）
訪問時間　20:10
待ち時間　2分
衛生感・落ち着き度　　６
価格設定の適正度　　　８
料理の味・誠実度　　　８
好き度・リピート感　　８

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元祖まぐろラーメン 本店 （ラーメン / 板橋本町駅、本蓮沼駅、中板橋駅）

夜総合点★★★★☆ 4.3