勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

美しい看板建築。行政に守られるべき食と住の文化財です。 勝負ランチ

美しい看板建築。行政に守られるべき食と住の文化財です。

     
sakaeyamilkhall4ラーメン
¥620

栄屋ミルクホール
神田淡路町




看板建築は、おおむね関東大震災を期に増えてきた建築様式で、瓦の梁を廃する垂直のファサードによって建物の耐震性を向上させ、その前面は平面を活かして看板として利用し、その背面の2階を住居とした建物のことです。この栄屋ミルクホールは前面を銅板で葺き、長年の風雨によって美しく緑青がにび色に輝いています。古くは銀座や日本橋、神田に多く見られた建築です。平井の豊田屋もこれに属します。

第2とか3とかの土曜が定休で、自分は今週は第4だと思って訪問して2回裏切られたお店、ようやく初訪問できました。
さて、こんな歴史的建築の中で、ラーメンをいただくことにします。カレーライスも迷いましたが、初見は一番の看板メニューにしておきます。3分ほどで配膳されます。女将さんはラーメンをあくまでも「そば」と言います。熱ーいラーメンどんぶりを、丁寧に両手でスープがこぼれないようにゆっくり運んでくれます。プロです。

細麺。そして醤油ベースに中華スープ。40歳を超えると、期をてらった研究ラーメンより、こういう王道ラーメンに軍配を上げたくなります。うんまい、美味い。この気温が高い日に、汗を流して朴訥なラーメンをすする自分に酔っています。感動する味ではなく、感激するラーメンです。ラーメンマニアが好むラーメンではないかも知れません。外食にロマンを感じる方が咽ぶお店だと思います。以外にも女性1人客も多いです。

すてきなお店と出会いました。1回フレンチを抑えれば、10回このミルクホールに来られますよ。新進気鋭のインテリアデザイナーが手がけたお店より、知っておいた方が良い文化価値が高い東京の財産です。

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最寄駅  メトロ「淡路町」(千代田区)
訪問時間 11:40
待ち時間 0分
衛生感・落ち着き度  5
価格設定の適正度   8
料理の味・誠実度   7
好き度・リピート感  7

栄屋ミルクホールラーメン / 淡路町駅小川町駅神田駅

昼総合点★★★★ 4.2

食べログ グルメブログランキング 18:56 | トラックバック:0 | 日本橋,神田 周辺 |TOP



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真冬でもキンキンに冷えたビール。

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★殿堂メニュー
悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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