勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

中華ソバみなみ。いりこスープは麗しい透明感でした。 勝負ランチ

中華ソバみなみ。いりこスープは麗しい透明感でした。

     
chukasobaminami4淡麗3倍 京都最高級いりこソバ
¥800

中華ソバ みなみ
板橋 志村




今日は年に1、2回の「伊吹」の異形態、『みなみ』としての営業です。GW真っ最中なので行列が予想できましたが、想定以上の人出でした。11:10に列の最後尾に並び、カウンターに着席したのが14:20。参りました。時間的には「金子半之助」を上回る、自身最長並び時間更新です。もうこんなことは懲り懲りです…。伊吹でも1時間くらいが最高です。

メニューは2種類です。毒濃中華ソバは入店時にはすでに売り切れ…残念。なのでもう一つの京都最高級いりこソバをオーダーです。「お母さん」にやさしく促されて端の席へ。ほどなく配膳されました。ほほう、スープが澄んでみえる。伊吹と比較すればですが。透明とまではいきませんが、確かに澄んでいます。淡く麗しいスープを一口。いつもの狂気的な煮干しの味は控えられています。上品な香りがします。そして、ブ厚いチャーシューが目を惹きます。みなみというやさしい屋号に反するこのゴツさがいいですね。
麺は伊吹と同じスト麺カタ。硬くはありませんが東京では硬い方なのでカタ。ところで、伊吹ならいいのですが、こんな特別な日に「和え玉」は注文しないで欲しいなあと…。8割以上の方が注文しています。こんな時くらい後ろに並んでいる人に気を使ってほしいなあ…。結局1人で1.5倍の時間がかかるわけですから。というのは、オヤジの独り言。しょうがないですよね、わかってます。

気がおかしくなりそうなくらい待ったので、一気にガツガツ食べてしまいました。煮干し少なめでも、美味しいです。私の後ろ10人位で売り切れです。セーフ…。毒濃ではなく、むしろいつもと感じが違う淡麗でよかったと思います。満足です。ごちそうさま。

chukasobaminami1chukasobaminami5
chukasobaminami3

最寄駅  都営三田線「志村坂上」(板橋区)
訪問時間 11:10
待ち時間 3時間15分
衛生感・落ち着き度  5
価格設定の適正度   7
料理の味・誠実度   8
好き度・リピート感  6

CLIC → ラーメンデータベース

中華ソバ みなみラーメン / 志村坂上駅志村三丁目駅本蓮沼駅

昼総合点★★★☆☆ 3.9


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グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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