勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

積層が美しいラザニアとトマトソースの酸味。窓の外は春。 勝負ランチ

積層が美しいラザニアとトマトソースの酸味。窓の外は春。

     
favore04自家製ラザニアランチプレート
¥980

favore ファヴォーレ
文京 本郷




4つの最寄り駅からすべて徒歩10分程度の、壱岐坂の途中にあるイタリアンです。そんな立地にも関わらずお昼になると40席以上ある広い店内は満席になります。美味しいお店には人が集まってくるものです。

お店は2階にあります。外の景色やテラスが見える特等席とも言える窓際の席に座れました。パスタ、ピッツァなどのセットメニューがありますが、メニューの一番上に書かれている自家製ラザニアのプレートを注文しました。待っている間、お腹を空かせた労働者たちが続々入店してきます。ほとんどが4名以上のグループで、出版関係のおしゃれな男女が多いです。
早めの客だったのでさほど待たずに配膳されました。ビジュアルはまるで豆腐のようなラザニアに、トマトソースがたっぷりかけられています。テーブルの傍らに置かれている粉チーズと、ラー油のようなスパイスオイルを適量振りかけます。ラザニアは、スプーンに応えるずっしり重い弾力。コシが強く、クリーミーな味わいです。トマトソースは酸味が効き、ラザニアのモチモチ感と絡み合って、トマトおしるこの体です。私はトマトの酸味がそれほど好物ではないので、もう少し旨味かニンニクか、別の味も戦わせるといいなあと思いました。
自然積層のような断面が美しいラザニアそのものは、あと倍は食べられそうな気がします。

添え物のサラダもシャキシャキで美味しく、パンはハーブパンで、オリーブオイルをつけていただきます。トマトの酸味は、これらに中和されます。プレート全体で出し入れする繊細な演出です。

他のお客さんが注文しているピザが、これまた美味しそうです。また訪問しなければなりません。

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最寄駅  JR・都営「水道橋」メトロ「本郷三丁目」「後楽園」(区)
訪問時間 11:50
待ち時間 0分
衛生感・落ち着き度  9
価格設定の適正度   8
料理の味・誠実度   8
好き度・リピート感  8

CLIC →「favore」ホームページ

ファヴォーレイタリアン / 水道橋駅本郷三丁目駅後楽園駅

昼総合点★★★☆☆ 3.9


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悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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