勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

平日のお昼にまぐろのアタマを喰らう 勝負ランチ

平日のお昼にまぐろのアタマを喰らう

     
gochidamashii2まぐろのど塩焼定食
¥700

ごち魂
水道橋




水道橋のフードロードの並びに参入の居酒屋です。ランチで訪問しました。地場産業?のプロレスを彷彿させるゴッチと闘魂を混ぜたような屋号が気になっていました。しかし本店が大泉学園にあるようです。

入店すると、男祭り的にオトコたちが厨房にフロアに元気に迎えてくれます。唐揚げがウリなようでしたが、魚好きとしてはまぐろの頭を食べたいのです。ぜひそれを。
注文から3分程度で配膳されます。おっと。価格から考えていたより大きいぞ。美味しそうです。まず大きなあごの骨をはがします。上品ぶっていては細かいところを逃してしまうので、両の手を使って剥ぎ取り、へばりついている柔らかいほお肉をそぎ取っていきます。塩が振ってあって、まさにいい塩梅です。肉は脂ノリノリでジュースィー。うんうん。塩だけだと少し味が薄いので醤油を高等テクニックでちょい、ちょいと振り掛けます。皮にへばりついた粘膜はコラーゲンかと存じ上げます。したがってこれも高等テクニックを駆使して箸で削り取ります。何まぐろか聞きませんでしたが、ふんわり食感が小気味いいです。夢中で食べること約15分間のドラマでした。

男子率が高かったですが、女子でも美味しくいただけるメニューです。枕詞になってしまいますが、ここは夜が楽しそうなお店です。今度夜行きます。

gochidamashii1gochidamashii3

最寄駅  JR・都営三田線「水道橋」(千代田区)
訪問時間 12:20
待ち時間 0分
衛生感・落ち着き度  7
価格設定の適正度   8
料理の味・誠実度   7
好き度・リピート感  7

CLIC →「ごち魂」ホームページ

ごち魂 水道橋店魚介・海鮮料理 / 水道橋駅九段下駅神保町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6


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真冬でもキンキンに冷えたビール。

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悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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