勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

南青山の小径の奥から風を感じて行ってみると… 勝負ランチ

南青山の小径の奥から風を感じて行ってみると…

     
tamanashokudo3殿堂メニュー
本日のパスタ
きのことバジルの塩麹パスタ

¥1,350

たまな食堂
南青山・表参道


青山通りから東に小径を入ると、たまに行くフラワーショップ風花があります。その向かいの小径をさらに奥に進むと、行き止まりのところに小さな「たまな食堂」の看板が見えました。どんなお店かわかりませんが、飛び込みで入ってみます。アプローチを静かに進むとガラス戸の入り口が見えました。

ナチュラルテイストで統一された清涼感のある店内では、女性たちが穏やかにランチを食しています。オトコ一人は、ちと恥ずかしかったので一枚隔てた先ほどのアプローチ花壇が見える場所に座らせてもらいました。メニューは、冠のたまな定食や、大豆ミートと豆のベジカレーなど、いかにも健康そうなローカロリー風のセットが揃っています。本日のパスタはきのことバジルだということなので、そちらをオーダーしました。

さほど待つ事無く、ワンプレートのサラダとパスタが配膳されます。有機栽培による野菜を使用しているいうことで、その雰囲気だけですでに健康になれる気がします。最近は有機栽培を行う農家や企業が増えてきました。家で葉もの野菜を育てると、網をかけていても虫にやられてしまうことが多いので、無農薬野菜の栽培の苦労はわかります。水みずしい野菜にジュレやマスタードがかかり、葉っぱの旨味を引き立てています。
パスタは塩麹の塩梅が絶妙で、前面に出過ぎないバジルの香りや多くのきのこを和えていただくと、体の毒素が抜けていくような美味しさが広がります。あまり味わった事が無い、よくわかりませんがニ長調のような味わいです。パスタ通ではないので解説はできませんが、とにかく美味いんです。塩の単調なしょっぱさではない、麹の深さがバジルによく合います。途中からサラダもどんどん和えて食べ進めます。うむっ、いい。テーブルマナーなんて知りません、器を傾けて一欠片も残すまいとかき込みます。

食後は有機コーヒーをゆっくりいただきました。店のお姉さんとしばしカメラの話などしながら、青山のランチタイムは過ぎていきます。そういう気遣い、空気、時間などをひっくるめて、この価格なのです。いいお店でした。ごちそうさまでした。

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最寄駅  メトロ半蔵門線・銀座線「表参道」(港区)
訪問時間 11:40
待ち時間 0分
衛生感・落ち着き度 10
価格設定の適正度   7
料理の味・誠実度   9
好き度・リピート感  8

CLIC →「たまな食堂」ホームページ

たまな食堂自然食 / 表参道駅外苑前駅乃木坂駅

昼総合点★★★★ 4.7


食べログ グルメブログランキング 19:46 | トラックバック:0 | 六本木,表参道 周辺 |TOP



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真冬でもキンキンに冷えたビール。

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★殿堂メニュー
悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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