勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

プチプチッとはじける、愛すべき合そば 勝負ランチ

プチプチッとはじける、愛すべき合そば

     
matsuoukanda2合もり
¥1,050

松翁
水道橋




猿楽町にある老舗「松翁」に行ってきました。老舗感をまったく感じさせない普通の街のそば屋感に、気がほぐされます。
中に入ると、ほぼ満席。一番手前の小さい席にささやかに陣取ります。壁のお品書きを見て、天ぷら付きは私の身分では手が出ないと即断、さて二色もりか合もりか。二色もりの片方が伊予柑切り、冒険に気が退けたので
田舎そばと並もりの合そばを選択します。つゆは濃いつゆを注文しました。
気がつくと店内入り口付近は並びが入っています。優越感の中、そばが運ばれてきました。ざるに4分割されています。この盛り方に、つつましい日本の美意識を感じます。江戸っ子的なつゆのつけ方が好きではないので、どっぷりとそばを沈めます。歯ごたえ、抜群。つるっと食べられるそばより、こういう口の中でブツッと音がしそうな腰のそば、大好きです。そばの味もしっかりしながら、粗くない上品な香りです。歯ごたえがあるので、お腹にたまっていく満足感も得られます。ざるの間に挟まった小さなそばまで全部ひらっていただきました。
最後にそば湯。鉄瓶に入れられて、熱々のそば湯を濃いつゆに注ぎます。最高の和風デザート。僅かなわさびの味が締めてくれます。
なんとも美味しいそばでした。次は夜に訪問したいですね。ごちそう様でした。

matsuoukanda1matsuoukanda3
                       田舎そば(手前)と並そば

最寄駅  JR・都営三田線「水道橋」(千代田区)
訪問時間 11:50
待ち時間 0分
衛生感・落ち着き度  7
価格設定の適正度   6
料理の味・誠実度   8
好き度・リピート感  7

松翁そば(蕎麦) / 神保町駅御茶ノ水駅水道橋駅

昼総合点★★★★ 4.1


食べログ グルメブログランキング 18:21 | トラックバック:0 | 本郷,神保町 周辺 |TOP



トラックバックURLは http://lunch.obiking.jp/tb.php/362-96329964

トラックバック


コメント


コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する

| TOPページへ戻る|

GOURMET CATEGORY

 

SITE CATEGORY

NEW TRACK BACK

PROFILE

オビキン

Author:オビキン
真冬でもキンキンに冷えたビール。

Gourmet
★殿堂メニュー
悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
Gardening
 庭やコンテナのガーデニング、野菜栽培の記録や、園芸店の紹介をします。自庭の花場は日陰なのでかなりシブい植物ラインナップです。寄せ植えが得意分野です。
Art&Design
 展覧会の鑑賞メモ、おススメ美術館、お気に入りデザイングッズなどを紹介します。
Travel & Sampo
 散歩や旅の記録です。過去の分もさかのぼって順次アップします。

NEW ARRIVAL

WATCH LIST

SEARCH FORM

RSS Link

ブロとも申請フォーム

QR Cord

QR