勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

豚も鶏も絶品の静かな楽園、ポークストック 勝負ランチ

豚も鶏も絶品の静かな楽園、ポークストック

     
porkstock6若鶏の骨付きロースト ランチ
¥1,200

Pork Stock ポークストック
十条/東十条




前回情報にない休業でフラれてしまったポークストックにリベンジの再訪です。
外のメニューに「ハンバーガー テイクアウト」の表示があります。ポーク料理のお店と伺っていましたが、幅広いメニューがありそうです。

ナチュラルテイストの清涼感がある店内。メニューはポークの焼きや蒸しが中心ですが、本日のランチチキンです。こちらをオーダーしてみました。またハンバーガーもウリらしいので、併せてチースバーガーもオーダーです。マスターはフレンチの職人ということで期待ができます。周りのお客さんを見るとみなさん必ずグルメ本や地域ムックを持っています。いろいろマスコミで紹介されているお店だと推察できます。

ハンバーガーは完全放牧の「肝付豚」を使用しているということです。パテは柔らかくて適度な脂感です。甘塩仕立ての手作りケチャップとよくマッチしています。チーズも臭みがなく、見た目ほど主張せず美味しいチーズバーガーです。
ランチは、ます無農薬野菜サラダが出されます。焼いたり冷やしたり手がこんだ野菜が、これだけでお腹がふくれそうなくらいお皿に展開されています。根菜が多いのが良いです。

メインの骨付き鶏スモークは、ガーリックやオイルが脇を固めてスモークの淡白さはなくジューシーな料理に仕上がっています。ナイフで切る時間も惜しいくらい早く口にどんどん運びたくなる料理です。柔らかく香ばしい。気付けば最後はフレンチにはあり得ない「手持ちむしゃぶりつき」で骨をしゃぶっていました。庶民の意地汚さ炸裂です。軟骨までボリボリ食べ尽くします。

老若男女のカップルが多く訪れています。地域の方に限らず、いろいろなところから注目されているようです。その注目に応えられる、かなり美味しいお店でした。ごちそうさま。

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チーズバーガー ¥760

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最寄駅  JR「十条」「東十条」(北区)
訪問時間 12:30
待ち時間 0分
衛生感・落ち着き度  9
価格設定の適正度   8
料理の味・誠実度   8
好き度・リピート感  8

ポークストックビストロ / 東十条駅十条駅王子神谷駅

昼総合点★★★☆☆ 3.9


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真冬でもキンキンに冷えたビール。

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★殿堂メニュー
悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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