つけめん¥780征麺屋 かぐら屋水道橋いつも昼時は待ち人がいますが、この日は偶然並びがなかったのでそそくさと入店しました。席数に対して店員が多いので対応は早いです。
周りのみなさんはほとんど
さっぱり鶏塩の
ラーメンを食べています。勝手につけめんがウリかと思ってしまったのですが、次来た時は
鶏にします。今日はあつもりで勝負です。
麺は220g程度、何やら茶色の鰹節っぽいものが麺に練り混ざっています。スープは醤油ベースで
魚介スープ。レタスが入っているのが特徴です。表面には魚粉が浮いていますが、魚粉なしでも充分濃厚なので、無しにしてはいかがでしょうか? 大きなお世話か…。
もう一つの特徴はチャーシューではなく
鶏が入っていること。濃いスープに少し爽やかさを感じさせてくれます。麺との相性も良いです。
お店を出るころにはまた外に並びが入っていました。なんと女性が並んでいます。やはり次回は
さっぱり鶏ラーメンにしなくては。

チャーシューではなく鶏最寄駅 JR・都営三田線「
水道橋」(千代田区)
訪問時間 12:50
待ち時間 0分
衛生感・落ち着き度 7
価格設定の適正度 7
料理の味・誠実度 7
好き度・リピート感 6
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ラーメンデータベースかぐら屋 (ラーメン / 水道橋駅、九段下駅、神保町駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.8