勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

濃いスープに鶏皮が浮かぶつけめん。 勝負ランチ

濃いスープに鶏皮が浮かぶつけめん。

     
kagurayarahmen2つけめん
¥780

征麺屋 かぐら屋
水道橋




いつも昼時は待ち人がいますが、この日は偶然並びがなかったのでそそくさと入店しました。席数に対して店員が多いので対応は早いです。

周りのみなさんはほとんどさっぱり塩のラーメンを食べています。勝手につけめんがウリかと思ってしまったのですが、次来た時はにします。今日はあつもりで勝負です。
麺は220g程度、何やら茶色の鰹節っぽいものが麺に練り混ざっています。スープは醤油ベースで魚介スープ。レタスが入っているのが特徴です。表面には魚粉が浮いていますが、魚粉なしでも充分濃厚なので、無しにしてはいかがでしょうか? 大きなお世話か…。
もう一つの特徴はチャーシューではなくが入っていること。濃いスープに少し爽やかさを感じさせてくれます。麺との相性も良いです。

お店を出るころにはまた外に並びが入っていました。なんと女性が並んでいます。やはり次回はさっぱりラーメンにしなくては。

kagurayarahmen1kagurayarahmen3
                       チャーシューではなく

最寄駅  JR・都営三田線「水道橋」(千代田区)
訪問時間 12:50
待ち時間 0分
衛生感・落ち着き度  7
価格設定の適正度   7
料理の味・誠実度   7
好き度・リピート感  6

CLIC →「かぐら屋」ホームページ
CLIC → ラーメンデータベース

かぐら屋ラーメン / 水道橋駅九段下駅神保町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8


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●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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