勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

ほのぼの三丁目のサクサクとんかつ 勝負ランチ

ほのぼの三丁目のサクサクとんかつ

     
tonkatsusun02ヒレきすミックス定食
¥1,000(税込)

とんかつ サン
板橋 志村




昔から気になっていたとんかつ屋さん。このたたずまいを素通りするたびにいつも「いつかきっと」と思っていたが、それが今日でした。

戸を開けると、きれいな空間が広がっていました。とはいってもカウンター込みで全11席のささやかな広さです。ヒレかロースかえびかメンチか…決められずにミックスを注文します。内陸のとんかつ屋できすフライは珍しいのでヒレときすのミックスです。

ソースは自家製なのか、大きな甕に入っていて小さな柄杓で適当量かけます。この作業がストレッチ運動となり、胃袋の準備が整いました。
ガブっ。や。やはらかい、ヒレ。上等な部分ではないと思うがこの食感は上質です。そしてコロモがカリサク。コロモが肉から剥がれないのが素晴らしい。きすは、やはりやはらかい。クセや苦みなく、まるでササミのように肉感が楽しめます。
写真では見えずらいですが、きすの陰にポテトサラダが侍っています。トータルバランスマニアにとって、勝負が楽しめるお店です。

土曜の昼下がり、三丁目の静かなとんかつ風景でした。

tonkatsusun01tonkatsusun03

最寄駅  都営三田線「志村三丁目」(板橋区)
訪問時間 11:50
待ち時間 0分
衛生感・落ち着き度  8
価格設定の適正度   7
料理の味・誠実度   8
好き度・リピート感  6

とんかつサンとんかつ / 志村三丁目駅志村坂上駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8


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グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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