勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

まるで漁港で食べてる雰囲気と味 勝負ランチ

まるで漁港で食べてる雰囲気と味

     
tsukijitakahashi5刺身定食
¥1,500

高はし
築地市場




寝坊して出遅れてしまったが、気を取り直して築地へ向かう。場内はすでに出荷作業の終盤を迎えている。

長蛇の寿司屋に後ろ髪引かれながら、穴子が評判の高はしへ突入。
刺身の種類も多いが、煮魚が豊富に提供されている。考えて、定番の穴子丼と、盛り合わせでお徳な刺身定食を。
肉厚の刺身に足がバタつく。ハマチはプリプリ。一口で食べるのがもったいないので二口に分けて食べる貧乏喰いを確立。マグロ赤身もしかり、一口フィレと同じような舌触りだ。新鮮さに対してこの価格は納得だ。

そして穴子丼。蒸した穴子は柔らかく、タレも甘すぎず、キングオグ東京の味。うなぎのように構えて食べる食事ではないので、サクッとモリモリたべてお勘定!が粋な食べ方。

他にきんきなど煮魚が魅力的だが、それはまた今度。マスターが元気よく気持ちのいいお店だ。
ごちそうさま。

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穴子丼 ¥1,500

最寄駅  都営大江戸線「築地市場」・メトロ日比谷線「築地」(中央区)
訪問時間 10:20
待ち時間 0分
衛生感・落ち着き度  4
価格設定の適正度   8
料理の味・誠実度   8
好き度・リピート感  8

高はし魚介・海鮮料理 / 築地市場駅築地駅東銀座駅

昼総合点★★★★ 4.0


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真冬でもキンキンに冷えたビール。

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悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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