勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

守りに入るか攻めにいくか、今後が楽しみなラーメン屋です 勝負ランチ

守りに入るか攻めにいくか、今後が楽しみなラーメン屋です

     
rahmensatoh2濃厚魚介豚骨ラーメン(こってり)
¥750

さとう
板橋 本蓮沼




開店以来何度かおじゃましています。カウンターの6席しかないのですが本日はタイミング良く並ばずに入店できました。しかし私のあとは、5、6人の待ちができました。この地区では人気の魚粉系ラーメンです。店員はやさしい対応をしてくれます。

さてウリは魚介豚骨、こちらは太麺です。普通盛りで150gですが、太麺は体感としては200gには感じます。スープはそんなに豚骨くささはなく、魚粉が生きています。これより濃いとくどくなりますが、良い加減です。東十条「ほん田」と平井「大黒屋本舗」の間くらいの濃厚さです。

チャーシューは、獣の味が残っているハムに近いです。好みが分かれるところですが、私は大丈夫です。
トッピングと麺のバランスがあまり良くないので、何かトッピングを別注したほうがいいと思います。

こってこての魚介が苦手な方は、鶏だし醤油があります。こちらは細ストレート麺で、海苔がつきます。スープは、もしかするとベースを塩にしたほうが美味しいかもしれない感じの、さわやかな鶏だしが効いています。

魚介系なら、大人気店で長蛇の列に並ぶより、駅から0分のこちらの方がオススメです。


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豊魚鶏だし醤油ラーメン(あっさり)¥700

最寄駅  都営三田線「本蓮沼」(板橋区)
訪問時間 12:40
待ち時間 0分
衛生感・落ち着き度  6
価格設定の適正度   8
料理の味・誠実度   6
好き度・リピート感  7

CLIC →「さとう」ラーメンデータベース

さとうラーメン / 本蓮沼駅板橋本町駅志村坂上駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8


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グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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