勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

いつまでも絶える事なく斑鳩へ行こう 勝負ランチ

いつまでも絶える事なく斑鳩へ行こう

     
ikaruga2濃厚らーめん
¥720

斑鳩
九段下




長い間マイラーメンランク1位を保持していた、魚粉スープにハマるきっかけの店です。ブームが去ろうと時代が変わろうと、美味しいものは美味しいということを確認に来ました。
ご無沙汰してしまって久しぶりの訪問です。今日は荒天のため、斑鳩らしくなくすんなり着席できました。

基本の魚介系の濃厚ラーメンを注文しましたが、周りの方は白醤油系ラーメンの注文が多かったです。濃厚ラーメン魚粉を最低限に控えてタレの濃さで勝負する姿勢は変わりません。初めて出会った頃の感覚とまた違った、円熟の安定感。
ラーメンブームが去って味が落ちる店が多い中、斑鳩はベテランの風格が出てきて、味に落ち着きがでてきた感がありました。

店長と店員の「ありがとうございもおおーす」のイントネーションがなくなりましたが、丁寧な接客は生きています。久しぶりに、ごちそうさまでした。

ikaruga1ikaruga3

最寄駅  都営新宿線、メトロ半蔵門線・東西線「九段下」(千代田区)
訪問時間 12:10
待ち時間 0分
衛生感・落ち着き度  8
価格設定の適正度   8
料理の味・誠実度   9
好き度・リピート感  9

CLIC →「斑鳩」ラーメンデータベース

九段 斑鳩ラーメン / 九段下駅飯田橋駅水道橋駅

昼総合点★★★★ 4.4


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真冬でもキンキンに冷えたビール。

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★殿堂メニュー
悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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