勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

殿堂メニューにしたかったのに 勝負ランチ

殿堂メニューにしたかったのに

     
nakamoto4冷し五目蒙古タンメン
¥880

蒙古タンメン中本 上板橋本店
上板橋




増税後初訪問。まず、本当に美味いのか賛否あるが、もし一味がすべて取り除かれても、味噌スープ、もっちもちの太麺、甘辛麻婆豆腐の組み合わせは、殿堂メニュー間違いなしの美味しさだ。ただ、辛いのが苦手な方にとっては問題外の料理ではある。しかしここのラーメンの最大の武器は辛さではなく麺のモチ感なので、辛くないラーメンで確認してみてほしい。ところが、今回は残念ながら殿堂メニューとしなかった。増税の影響と捉えるべきなのか、豆腐は崩れて小さいのが少々、タンメンなのに野菜が少なく、キクラゲも小さいのが1枚だけで、バラ肉が目立つ。肝心の辛さは、脳天から汗が吹き出るし鼻水も止まらないほど辛いし深みもあるのだが、辛さ度数8の冷し五目蒙古のスープがあっさり完飲できた。つまり麻婆豆腐が足りなくて辛さが弱かったということか。勝てないものに勝ってしまった空虚感。次に訪問したときに、特に具材に関して改善があれば間違いなく殿堂入りだ。早く殿堂入りさせたい。

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定番の 蒙古タンメン ¥800

最寄駅  東武東上線「上板橋」(板橋区)
訪問時間 12:20
待ち時間 10分
衛生感・落ち着き度  7
価格設定の適正度   7
料理の味・誠実度   10
好き度・リピート感  10

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蒙古タンメン中本 上板橋本店ラーメン / 上板橋駅

昼総合点★★★★ 4.6


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真冬でもキンキンに冷えたビール。

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★殿堂メニュー
悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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