勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

見た目先行ですが本質は美味しい事です。池袋「梅欄」の焼きそば。 勝負ランチ

見た目先行ですが本質は美味しい事です。池袋「梅欄」の焼きそば。

     
梅蘭_池袋_焼きそば_広東料理022梅蘭焼きそば(小)
¥800

梅蘭 池袋
池袋


 すでに全国に40店舗以上を展開する広東料理「梅蘭」。栄華を築いたのは名物「梅蘭焼きそば」の成功が大きいでしょう。この有名な料理を初めていただきに参りました。楽しみです。
 ESORAの8階、いい景色が眺められるかと思ったらビルに囲まれて向かいのビルのレストランで食べている方々が見えています。

 メニューは広東料理が多いですが四川も若干見受けられます。しかし本日の狙いは焼きそば。炒め物にもスープものにも触手せず、焼きそばをオーダーします。…ついでにチャーハンも…触手。

梅蘭焼きそば(小)」¥800

梅蘭_池袋_焼きそば_広東料理01

 焦げた麺が円盤状で出てきました。面白いビジュアルです。具材は見えません。餡かけ焼きそばの餡を、麺で隠した料理のようです。麺はもちろんパリパリですが、それは表面の麺だけで中の方の麺は柔らかい麺です。具材はその柔らかい麺と一緒に顔を出しました。

梅蘭_池袋_焼きそば_広東料理02

 餡の具材は、沙茶醤で炒めた豚バラ、もやし、ニラ、玉ねぎなど。この餡が広東料理らしい味付けで広がりがあります。ただ見た目が面白いだけでなく、料理としてしっかり美味しい焼きそばですね。
 柔らかい部分と焦げて硬い部分が上手く混ざり合って食感に変化があります。これは「なるほど」の料理ですね。美味しいです。

梅蘭_池袋_焼きそば_広東料理03

「五目チャーハン」¥853

梅蘭_池袋_焼きそば_広東料理04

 これも美味しいですね。具材は、叉焼、卵、ねぎ、グリーンピース。シンプルですが味に厚みがあっていいですね。ちょっと高級な味です。しっとりとパラパラの間くらいの食感です。少しバターの味がするような…塩っ気の中に甘さを感じます。飽きないチャーハンです。

 焼きそばの見た目だけが先行して一人歩きしていますが、実は味が勝負です。美味しくなければこれだけ人気が出ることはありません。美味しかったです。焼きそば以外の広東料理もいただいてみたくなりました。再訪あり、です。
 ごちそうさまでした。

最寄駅 JR・メトロ・東武・西武「池袋」(豊島区)
衛生感・落ち着き度 8
価格設定の適正度  8
料理の味・誠実度  8
好き度・リピート感 7

梅蘭 池袋店中華料理 / 池袋駅東池袋駅都電雑司ケ谷駅

昼総合点★★★★ 4.0



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真冬でもキンキンに冷えたビール。

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悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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