勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

東京串揚げのありやう 勝負ランチ

東京串揚げのありやう

     
ginzaisomura5おまかせ串
¥平均3,500

ぎんざ磯むら
銀座4丁目




1983年から東京の串揚げ文化を守っている。特製のネリヤやパン粉で素材を包み込み、まったく油ぎっていないので多く食べられる。具材は、鶏や野菜、魚貝など種類豊富。バーニャカウダとネギと小料理がお通し。「おまかせ串」は、ストップをかけるまでタイミングよく具材のバランスも考えて次々と串が出てくる。食べられない素材を先に聞かれるので苦手な味は出てこない。二度づけ禁止システムの店と一線を画す炉端エッセンスのお店。女性客多し。
ちなみにこの日のおまかせ串を順番に…
空豆 子持ち昆布 カニのキス巻き カレー味の蓮根 トマトとチーズ アスパラ 筍と若鳥 海老 ごぼうと若鳥 めんたい餅 しいたけ とうもろこし 茄子の肉詰め オクラとチーズ ピーマン肉詰め ホタルイカ ここでストップ

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器の多くは益子焼             聞き酒セット ¥920

最寄駅  メトロ日比谷線・都営浅草線「東銀座」(中央区)
訪問時間 17:40
待ち時間 0分
衛生感・落ち着き度  8
価格設定の適正度   7
料理の味・誠実度   9
好き度・リピート感  8

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ぎんざ磯むら 本店和食(その他) / 東銀座駅銀座駅銀座一丁目駅

夜総合点★★★★ 4.0


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悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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