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ビリヤニ vs チェッティナードカレー。南インド頂上決戦は「ヤジニ」にて。 勝負ランチ

ビリヤニ vs チェッティナードカレー。南インド頂上決戦は「ヤジニ」にて。

     
ヤジニ_南インド料理_板橋大山01チェティナッド チキンカレー
¥950

ヤジニ
板橋大山

 私は実はミールスが得意ではありません。ラッサムが苦手なんです。酸っぱい料理はもともと好みではありません。またサンバルも、ラッサムほど苦手ではありませんが好物ではありません。…南インド料理店に来て、終わってますよね、普通は。しかしこれら以外はすごく好きな料理が多いんです。ランチタイムはたいていミールスでの提供が多いのですが、ディナータイムで来たときは必ずアラカルト注文をして、好きな料理だけいただきます。インドでは生活できそうにないですね。

 今夜は地元の新生「ヤジニ」に来ました。南インド料理ファンから高い評価を受けているそうです。メニュー表を見ると、確かに本格的な料理が多いです。ミールスやコンビネーションも充実です。しかし前述の通り、私はアラカルト勝負です。しかしこれだけあると迷いますね。
 シェフはチェッティナード料理が得意のようです。メニューでその単語があるお品を探してオーダーしました。チェッティナードとは、南インドの地方名です。

 メニュー表の写真の画質が粗いのでどれだけの精度で料理がでてくるかわかりません。
 生ビールが390円! 安い。嬉しい。

ヤジニ_南インド料理_板橋大山03

「フィッシュ ヴェプドゥ」¥800
 やはり写真とは大分違います。味は…辛い。ペイスンと呼ばれるひよこ豆粉の衣で揚げたフリッターです。ころもに何やら青い葉のようなものがまぶしてあります。これ、青唐辛子ですね。辛いわけです。魚はメカジキです。ホクホクで美味しいです。

ヤジニ_南インド料理_板橋大山02

「マトン ビリヤニ セット」¥1,500
 ああ、しまった。パクチーが混ざってる! 超苦手食材。好物ビリヤニが台無しです。地道に一欠片づつ手で取り除いていきましょう。先に確認して入れないで料理してもらえばよかった…。
 で、ビリヤニは美味いです。マトンが柔らかくていいですね。柔らかいマトンなんて珍しいです。そして添えてあるチキンカレーが超美味い。ビリヤニと最強タッグですね。これはいいわー。

ヤジニ_南インド料理_板橋大山01

「チェティナッド チキンカレー」¥950
「パロタ」¥400
 メイン2連発でカレーもいただきます。これにパロタを併せました。パロタはソロでも甘くて美味しいですね。ギーで焼いてあるそうです。それを練り重ねて焼いているので、パイ生地のようなミルフィーユ状です。やっぱり脂分が多い料理は美味しいですね。
 カレーはシェフ得意のチェッティナードカレーをいただきます。メニュー表ではチェッティナードではなくチェティナッド表記です。これも表面に浮いているパクチーをまず取り除いて…っと。おおっ、辛さとマイルドさが深いところで手を組んで舌で踊ります。こりゃうめえ。さっきのチキンカレーとは別物です。複雑で独特なガラムマサラです。このちっちゃい葉っぱは何でしょうかね。数枚入っています。その辺のインド料理屋のやたらマイルドなだけのバターチキンカレーとはワケが違います。ココナッツミルクやバターだけではなく、野菜を煮込んだ甘さでしょうか。うーん、深い。そしてパロタもよく合います。これも最強ダッグです。

 あーー腹一杯。ビールにビリヤニにパロタにカレー。そりゃそうだわね。大山にこんないい南インド料理屋ができるとは、板橋も見捨てたもんじゃありません。ごちそうさまでした。
 しかし冷房効き過ぎです、寒い! その証拠に、お店を出た後カメラのレンズが曇りました。普通逆でしょ。

ヤジニ_南インド料理_板橋大山04

最寄駅 東武東上線「大山」(板橋区)
衛生感・落ち着き度 8
価格設定の適正度  8
料理の味・誠実度  8
好き度・リピート感 7

ヤジニ」ホームページ CLIC → http://yazhini.jp/jp/index.php

ヤジニインド料理 / 大山駅板橋区役所前駅下板橋駅

夜総合点★★★★ 4.0



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真冬でもキンキンに冷えたビール。

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悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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