勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

握って握ってのせてのせて。大正13年創業、新富町「築地玉寿司」。 勝負ランチ

握って握ってのせてのせて。大正13年創業、新富町「築地玉寿司」。

     
築地玉寿司本店_新富町01築地海鮮
¥2,052(税込)

築地玉寿司 本店 "ルビ"
新富町築地



 向かいの鶏肉・鶏卵の専門店「宮川食鳥鶏卵」も1901(明治34)年創業の老舗。その看板建築の前には行列ができていました。それを横目に、築地玉寿司さんのドアを開けました。しまった、そんなに財布事情は芳しくないのに…。でも今日は鶏より魚を食べたかったんです。

 襟を正してカウンターに座ります。しかしこの後に用事があるのでお酒は飲めません。ひとつひとつ握っていただく時間もないので、下駄盛りでいただきま…、お、丼ぶりもあるのか。寿司屋で丼ぶり…邪道だな。ない、ない。えーと、では…うーん。海鮮丼…か。ランチだから…アリかな。

 厨房では3名の板前さんが握って握って、どんどん寿司盛りが出来上がっていきます。いい手さばきです。さすが老舗。私も握ってもらえば良かったか。

築地海鮮丼」¥2,052(税込)
 ごっそりと海鮮たちがトッピングされています。中トロ、赤身、真鯛、真アジ、サーモン、甘エビ、かに、ウニ、イクラ、イカ、ネギトロ、レンコンです。
 ネギトロが美味しいですね。よくある、油を混ぜた感じではなく、さっぱりしています。ウニは、この甘みはバフンウニかもしれません。もちろん中トロはトロトロ。
 それぞれ産地はわかりませんが、さすが新鮮なネタばかりで美味しい丼ぶりです。
 ガリもいいですし、味噌汁のあおさも美味しいです。さすが玉寿司

築地玉寿司本店_新富町02築地玉寿司本店_新富町03

 サーモンやアジのかわりに穴子や貝類も食べたかったですね。そう考えるとやはり築地値段でした。料理は満足、価格はもう少し。握りを食べておくべきだったか! 時間と予算を削ったおかげで逆に高くついた、感じです。やっぱり握りですね。
 ごちそうさまでした。

最寄駅 メトロ「新富町」「築地」(中央区)
衛生感・落ち着き度 8
価格設定の適正度  6
料理の味・誠実度  7
好き度・リピート感 7

築地玉寿司 築地本店寿司 / 築地駅新富町駅東銀座駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8



食べログ グルメブログランキング 19:25 | トラックバック:0 | 築地,月島 周辺 |TOP



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悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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