勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

練馬の新鮮野菜で身体もシャキシャキ。ワイン酒場「ボンクラージュ」。 勝負ランチ

練馬の新鮮野菜で身体もシャキシャキ。ワイン酒場「ボンクラージュ」。

     
ボンクラージュ練馬中村橋ビストロ01練馬農園野菜と選べるメインのプレートランチ 真鯛のソテー
¥1,250

ボンクラージュ
練馬


 予約なしでお伺いしたら、最後の一席を偶然ゲットできました。後から来る予約なしのお客さんは大抵スゴスゴと帰っていきます。人気の料理店です。こちらは、練馬野菜がウリのビストロボンクラージュ」。もちろんワインに合う魚や肉もあります。

 練馬区は、大通りから一本入れば畑や農園が広がります。八王子市、町田市という高大な面積を誇る市に次ぐ都内3位の農地面積を持っています。23区では世田谷区に水をあけてダントツの農地を所有しています。区をあげてマルシェ行事にも力をいれています。野菜の地産地消のいいモデルとなるでしょう。農家の皆さん、これからも美味しい野菜を提供して下さいね。

「練馬農園野菜と選べるメインのプレートランチ 真鯛のソテー」¥1,250
 さすが、野菜山盛りです。一体何種類の野菜があるのかわかりません。瑞々しい葉野菜。シャキシャキの根野菜や実野菜。これは美味い。採れたて感パナイです。野菜を水に浸すタイミングや時間がいいんでしょうね。高原野菜のような締まり具合、というか、その繊維がすべて血に溶けていくようです。ドレッシングも主張せずいいですね。

ボンクラージュ練馬中村橋ビストロ02

 真鯛は皮がカリカリです。ソースがトマト風味で少し酸味が強いです。鯛にもオニオンやパプリカがわんさか乗っています。質量的には、このワンプレートの80%は練馬野菜が占めているのではないでしょうか。

 確かにこの野菜なら、ワインがどんどん空きそうな気がします。酒の肴は、肉や魚だけではないと再確認できます。しかし野菜ならなんでもいいわけではなく、やはり練馬の野菜というのがミソですね。決して安いとは言えませんが、高原や著名な産地からの輸送ものだともっと高価になるし、この新鮮さを保つにもコストがかかるでしょう。

 練馬野菜、いじゃないですか。心も身体もシャキシャキになりました。ごちそうさまでした。

ボンクラージュ練馬中村橋ビストロ03ボンクラージュ練馬中村橋ビストロ04
鶏肉と練馬ネギのドリア           キャロットのポタージュ

最寄駅 西武池袋線「練馬」(練馬区)
衛生感・落ち着き度 8
価格設定の適正度  7
料理の味・誠実度  7
好き度・リピート感 7

ボンクラージュ」ホームページ CLIC → https://www.boncourage.jp/

BONCOURAGEビストロ / 練馬駅豊島園駅桜台駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7



食べログ グルメブログランキング 18:39 | トラックバック:0 | 池袋,練馬 周辺 |TOP



トラックバックURLは http://lunch.obiking.jp/tb.php/1017-1c13092b

トラックバック


コメント


コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する

| TOPページへ戻る|

GOURMET CATEGORY

 

SITE CATEGORY

NEW TRACK BACK

PROFILE

オビキン

Author:オビキン
真冬でもキンキンに冷えたビール。

Gourmet
★殿堂メニュー
悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
Gardening
 庭やコンテナのガーデニング、野菜栽培の記録や、園芸店の紹介をします。自庭の花場は日陰なのでかなりシブい植物ラインナップです。寄せ植えが得意分野です。
Art&Design
 展覧会の鑑賞メモ、おススメ美術館、お気に入りデザイングッズなどを紹介します。
Travel & Sampo
 散歩や旅の記録です。過去の分もさかのぼって順次アップします。

NEW ARRIVAL

WATCH LIST

SEARCH FORM

RSS Link

ブロとも申請フォーム

QR Cord

QR