勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

2018年02月 勝負ランチ

流行から遅れること5年、初マッサマンカレー。池袋「オーキッド」にて。

     
マッサマンカレー池袋オーキッド01マッサマンカレー
¥840(外税)

オーキッド 池袋西口
池袋 西口


 ようやくこのカレーと対面できました。ずっと前からチェックしていたタイ料理オーキッド 池袋西口店」。ここ以外に店舗はあるのでしょうか?西口の一番の繁華街「ロマンス通り」の入り口にありました。ロマンス通りは、若い頃の甘い出来事、苦い思い出、いろいろな感情が交錯する酸っぱい気持ちになります。

 マッサマンカレーは、2011年に『CNNGo』が「世界で最もおいしい50種類の食べ物」で第一位に選んだことから、にわかにブームになっていたそうです。そんなことは知らずに何かで知り得た情報でずっと憧れていたカレーです。「マッサマン」とは「イスラム教の」という意味らしく、宗教上の理由からムスリムは鶏肉を使用していたので、ここでももちろんチキンマッサマンなのです。

マッサマンカレー池袋オーキッド02

マッサマンカレー」¥840(外税)
 鮮やかなオレンジ色のスープです。シナモン、カルダモン、クローブ、タマリンドといったスパイスで整えているようですが、思ったより甘いんですね。どうやらパームシュガー=椰子由来の砂糖の仕業です。ココナッツミルクやピーナッツもマイルド味を助けます。美味しいスープ!
 主な具材は、でっかいじゃがいも、にんじん、ピーナッツ、そしてチキン。チキンはよく煮込まれているのか、ホロホロです。皮も美味しく、コラーゲンたっぷり。
 なるほど、誰が何の基準で選んだか知らない第一位ですが、確かにすごく美味しいカレーです。パクチーの味がしないところが一番良いですね。もしコリアンダーパウダーとかの味が前面に出ていたら評は割れるでしょうね。

「グリーンカレー」¥740(外税)
 こちらは他のお店とはちょっと違うオリジナル感があります。ココナッツミルク頼みではない、繊細なスパイスの味がします。ちょい辛です。茄子や筍が柔らかく、もちろんチキンも。これは美味しいカレーです。

マッサマンカレー池袋オーキッド03マッサマンカレー池袋オーキッド04

 恐れ入りました。オーキッド、すごく素敵なカレーをいただきました。マッサマンカレー、美味しかったー。ムスリムだけの特権じゃもったいない、日本上陸大正解。ごちそうさまでした。

最寄駅 JR・メトロ・東武・西武「池袋」(豊島区)
衛生感・落ち着き度 5
価格設定の適正度  8
料理の味・誠実度  9
好き度・リピート感 7

オーキッド 池袋西口店タイ料理 / 池袋駅要町駅東池袋駅

昼総合点★★★★ 4.2



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水道橋「SHAKE SHACK シェイクシャック」に行った件について

     
シェイクシャック東京ドーム水道橋ハンバーガー01シャックバーガー
¥680(外税)

SHAKE SHACK 東京ドーム シェイク シャック
水道橋

 秩父宮ラグビー場を出たところにあるシェイクシャックはいつも行列なので一生ご縁がないかと思ったら、我がテリトリー水道橋東京ドームで発見して思わず入店した件です。

 イベントがない平日の昼間にしては厨房内の店員がすごく多いです。人件費大丈夫かいな。さすがに客はまばらです。店頭で佇んでいると店員が出てきて説明を始めてくれました。しかしメニューに写真がないので何を食べるか選べません。
 「こちらのお店は初めてですか?」「はい」何か特別なシステムがあるのでしょうか、ドキドキします。店内のレジでも店員が一生懸命、文字だけのメニューを見せて説明してくれます。「では説明しますね。こちらがハンバーガーで…」それならさっき説明してもらいましたよ。だけど…写真がないので選べないよ!

 わかったのはハンバーガーのお店ということです。結局ベーシックな「ShackBurger® シャックバーガー」¥680(外税)をオーダーしました。ポケベルをもらって、出来上がったら呼び出されるシステムです。
 すぐに呼び出されました。トレイにのせられています。それを自分の席へ持って行って、いただきます。

シェイクシャック東京ドーム水道橋ハンバーガー02

 バンズはシナッとしています。こういうのもあるんですね。噛んでしまうと元の形に戻らない。弾ける弾力ではなく形を維持するバンズです。しっとり。
 おっと、パティが美味しいです。ビーフビーフしたジューシーな肉塊です。なるほど。
 そしてチーズがまた美味しい。それ単体だとどうかわかりませんが、パティと良いコンビネーションです。なるほど。

 全体的にいいじゃないですか。人気のワケがわかりましたよ。しかも定番「ShackBurger®」は想定よりも安価でした。なるほど。人件費削ればもっと安く提供できそうです。

 この近辺のグルメバーガーは、早くから人気だった「ファイヤーハウス」や最近評価ウナギのぼりの「アイコウシャ」などライバルは多いですが、チェーンの気軽さは一線を画していますね。
ごちそうさまでした。

シェイクシャック東京ドーム水道橋ハンバーガー03シェイクシャック東京ドーム水道橋ハンバーガー04

最寄駅 JR・都営三田線「水道橋」(文京区)
衛生感・落ち着き度 8
価格設定の適正度  8
料理の味・誠実度  8
好き度・リピート感 6

「SHAKE SHACK シェイクシャック」ホームページ CLIC → http://www.shakeshack.jp/blog/1051.html

シェイク シャック 東京ドーム店ハンバーガー / 水道橋駅後楽園駅春日駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7



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創業1877年「甘味処 ゑちごや」のハンバーグ。

     
甘味処えちごや春日01ツナハンバーグ定食
¥750

甘味処 ゑちごや
文京区春日


 明治文豪所縁、由緒あるこの「菊坂」に超老舗甘味処 ゑちごや」はあります。1877(明治10)年開業、創業から140年!。以前、菊坂の近くに住んでいたことがありますが、若さゆえ存じ上げなかったお店です。店内には「昭和24年頃」のメニュー表が貼られていました。ちなみに当時は…
・しる古   10円
・ぜんざい  10円
・あんみつ  15円
・コーヒー  15円
・コカコーラ 20円
・ソーダ水  時価
 などなど。コーラが高級品で、ソーダ水は仕入れ次第。終戦から4年目、まだまだ食糧難の時代。この界隈は最悪の戦渦からは逃れ、古い建造物も残る地域です。

 厨房では老夫婦がゆっくりとされど元気に仕込みをしていました。まだ客はゼロ。4人席テーブルに陣取りました。地井武さんも訪れたらしく、まさか明治文豪のサインはありませんが地井さん以外にも著名人のサインがたくさん。

 誰もいなかった店内、昼近くなってお客さんが続々入店、4人テーブルを独り占めしていた私は移動しようと腰を上げかけますが、入りの勢いがよくて流れに逆らえず、カウンターに移動するタイミングを完全に逸してしまいました。デカイツラするつもりは毛頭ないのですが…。バツが悪いです。あっという間に満席! 人気かっ。

 ご主人が丹精こめてつくって下さった料理、オーダーから15分で到着です。このペースだと、最後のお客さんに料理が届くまでかなり時間を要しそうです。この繁盛ぶりは今日だけなのでしょうか、それともいつもこんな大繁盛なのでしょうか。

「ツナハンバーグ定食」¥750
 ベーコンに包まれたハンバーグ。粋ですね。付け合わせは茄子味噌。いただきます。
 なるほど、ベーコンで巻かれた理由がわかりました。ツナなので、崩れやすいんです。主な具材は、ツナと玉ねぎ。これ、酒の友や! ソースも濃すぎず。…美味い! 玉ねぎの辛みが味の決め手。水にさらしていないダイレクトオニオンか。しかし相方がツナなのでさっぱりした辛みです。
 肉汁とは無縁。これはいいハンバーグ。味の引き締めはベーコンの塩っ気。カレーやラーメンの誘惑に負けずツナハンバーグにして良かった。自分で自分を褒めたいです。

甘味処えちごや春日02

 しかし…、心配なのはお店の存亡です、厨房には若旦那がいる様子はありません。後継者はいるのでしょうか。140年の歴史をどう紡いでいくのか。王道の甘味が注目されることが鍵ではないでしょうか。がんばってほしい「ゑちごや」です。ごちそうさまでした。

 案の定、後の客はなかなか料理がでてきません…。でも繁盛しているのはいいことです。

甘味処えちごや春日03

最寄駅 都営三田線・大江戸線「春日」(文京区)
衛生感・落ち着き度 6
価格設定の適正度  8
料理の味・誠実度  8
好き度・リピート感 8

ゑちごや和菓子 / 春日駅後楽園駅本郷三丁目駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7



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ウィークエンドパラダイス、大盛況「三好弥」。

     
三好弥上板橋とんかつ01期間限定 盛り合わせ定食
¥1,000

三好弥
上板橋


 扉が開いた先に見たのは、ほぼ満席!の店内。土曜のとんかつ三好弥」さん。地元で不動の人気を誇っていますね。女将さんに「時間かかりますよ…」と言われましたが、座ってしまったので腹を決めます。

 待つこと35分。確かに待ちました…。本日は期間限定メニューをいただきます。

 盛り合わせの定食です。す、すごい…。ヒレカツ、カニコロッケ、海老フライ、ロース生姜焼き…。オールスター勢揃い。しかも卵焼き付き。食べきれるのか?
 生姜焼きがすごい。厚切りポークです。ステーキです。しかも硬くない。すげー。
 カニコロッケは、なんとズワイガニ使用。甘くてコクがあって、美味いー。
 ヒレは一口サイズより大きめ。サービス品なので高級な豚でなないにしろ柔らかく、丁寧に下ごしらえされた感じが伝わります。

三好弥上板橋とんかつ02三好弥上板橋とんかつ03

 ご飯がちょっと水気が多いですが、フライの脂っぽさをうまく吸収してくれます。おかずをきちんとローテーションさせて楽しみます。楽しみがたくさんあって、待たされた時間の事はすでに忘れています。

 いやー、腹一杯食べました。すごいボリューム。ナイスサービス。しかもそれぞれ美味しい。大味ではありません。ご主人が時間をかけて職人技を発揮してくれます。満足。ごちそうさまでした。こりゃあ太るわ。

三好弥上板橋とんかつ04

最寄駅 東武東上線「上板橋」(板橋区)
衛生感・落ち着き度 5
価格設定の適正度  7
料理の味・誠実度  7
好き度・リピート感 7

三好弥とんかつ / 上板橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7




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うっひょーさすが老舗のサーロイン! 国際通りに「88」在り。

     
ステーキハウス88那覇国際通り_01国産牛サーロインステーキ
¥2,500

ステーキハウス 88 国際通り
那覇 国際通り



 屋号「88」の正確な発音は「エイリーエイ」。国際通りに戦後間もなく開店した老舗ステーキ屋です。向かいにある「A&W」のハンバーガーと悩んだのですがこちらに軍配、Aサインが存在する時代から受け継がれる歴史あるステーキをいただくことにします。階段を上がって、席予約の名前を書いて、待つこと10分ほどで席に案内されました。

 世界ブランドの「石垣牛」はケタが違うのでムリでした…。それでもランチメニューの中で一番高価な国産牛にします。県内産でしょうかね。それと垂涎のサイドオーダーも…。

「とろ肉寿司」¥800
 まず先陣はサイドオーダーのこれを食べてみます。二貫のっています。ワサビ付きでお願いしました。もちろん文句無しの味。寿司を同じく手でいただきました。贅沢な一口400円。とろけます。ちょっとわさびが強くて肉に勝ってしまう感じなのでワサビ無しがオススメです。
 気持ちが盛り上がる最高のオードブル。

ステーキハウス88那覇国際通り_02

「国産牛サーロインステーキ」¥2,500
 大奮発です。旅先ではケチらない、が鉄則ですから。サラダとクラムチャウダー付き。ミディアムレアでお願いしたので比較的早く配膳されました。220g! ビッグサイズ。

ステーキハウス88那覇国際通り_03ステーキハウス88那覇国際通り_04

 肉部分の旨味が秀逸! さすがサーロイン! こりゃいい。柔らかい。自然に赤いドリップが滲み出てきます。バターはそこそこに、ステーキソースもそこそこに。肉の味だけで充分。モグモグ。うん、美味い!
 ただ、脂身部分はちょっと筋っぽくてなかなか噛みきれません。いつまでも口に残るので飲み込むしかありません。本身と脂身でこんなに印象が変わるお肉もないもんだ。そうか、脂身だけで食べちゃダメなんだ、身と一緒なら。君といっしょなら…。やはり。問題解決。馬肉はたてがみと赤身を一緒に食べるのと同じ原理です。

 全体的に味もボリュームも価格なりで満足です。アメリカからもたらされた良いほうの文化を堪能できました。ごちそうさま。

ステーキハウス88那覇国際通り_05

最寄駅 ゆいレール「牧志」「美栄橋」
衛生感・落ち着き度 6
価格設定の適正度  7
料理の味・誠実度  8
好き度・リピート感 6

「ステーキハウス 88 国際通り店」ホームページ CLIC → http://s88.co.jp/88kokusai.html

ステーキハウス 88 国際通り店ステーキ / 牧志駅美栄橋駅安里駅

夜総合点★★★☆☆ 3.7



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第一牧志公設市場2Fの食堂「あだん」の沖縄そば。

     
あだん牧志公設市場沖縄そば01沖縄そば(小)
¥400

あだん
那覇 第一牧志公設市場



 国際通りから入った観光の定番「第一牧志公設市場」。一階で買った食材をさばいて食べさせてくれるのですが、今回は二階の食堂「あだん」で定番メニューをいただきました。定番といえば「沖縄そば」。グルクン唐揚げも食べたかったのですが「あだん」にはありませんでした。残念。
 ちなみに「あだん」とは、沖縄の海岸付近に自生する植物です。

沖縄そば」400
 ソーキではなく三枚肉の「沖縄そば」。やはり、美味い。スープがいい。麺がいい。肉がいい。かまぼこがいい。明らかな観光客目当てではなく、自然体の「あるがまま」のそば。さすが豚肉文化の沖縄。出汁も肉も美味い。
 月並みかもしれませんが、やはり公設市場で食べるのがいいですね。雰囲気がいい。そしてハズレもありません。国際通りに来たら必ず寄ることにしています。ここが那覇の台所です。

あだん牧志公設市場沖縄そば02あだん牧志公設市場沖縄そば03

最寄駅 ゆいレール「牧志」
衛生感・落ち着き度 4
価格設定の適正度  9
料理の味・誠実度  8
好き度・リピート感 8

あだん定食・食堂 / 牧志駅美栄橋駅安里駅

夜総合点★★★☆☆ 3.8



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オビキン

Author:オビキン
真冬でもキンキンに冷えたビール。

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★殿堂メニュー
悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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