勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

板橋,大山 周辺 勝負ランチ

第一ストアの新番人、おくちゃニズムの継承店「さかうえ」。

     
立喰いそばうどんさかうえ板橋志村01天ぷらそば
¥370

立喰いそば うどん さかうえ
板橋 志村


 「おくちゃん」の閉店から1ヶ月半。おくちゃんロスに沈むしむらん通りに光明が差したのは週アタマ。ずっと閉じていたシャッターが開いたのです。どうした、何が起きたんだ。頭上を見上げれば、「立食いそば うどん さかうえ」の文字が。なんと同じ場所で、立食い復活です。その名も「さかうえ」。デカイ屋号ですね。早速食べにきました。

 真新しい白いのれんをくぐるとそこは…! まったく変わらない景色! おくちゃんの完璧な居抜きでした。カウンターの化粧張りも変えず昔のまま。お品書きの札もまったく変わらず。もちろんラインナップもそのまま。なんだあー、おくちゃんと違うのは屋号だけだぞ。いや違う、一番違うのは、店主でした。おくちゃんの時の若旦那より少し歳は上の印象です。ご家族でしょうか、女将さんも同じくらいの感じです。別サイトの情報では、志村で愛されたおくちゃんの味を、との思いがあったとか。真相はわかりませんが。

天ぷらそば」¥370
 なんと、10円安くなっています。気合いの現れです。天ぷら=かき揚げは、以前より少し大きくなった気がします。食感、味は同じです。汁は、少し色が薄くなった印象ですが、味は同じ気がします。そばも、おそらく同じです。つまり、おくちゃんインスパイア。何も足さない、何も引かない。私たちが想像する、求める、願う味がそのまま受け継がれています。
 世の中は進化を求めますが、変わらないトラッド=伝統を継ぐのも勇気がいります。ロックバンド「AC/DC」のように、世の中が変わっても自分は変わらないという信念。大切なのは時代よりファン。「さかうえ」は、地域のために立ち上がってくれたのです。

 いつものスープを飲み干して、あらためてご挨拶。「ごちそうさま。」と。また永い付き合いになりそうです。

立喰いそばうどんさかうえ板橋志村02立喰いそばうどんさかうえ板橋志村03

最寄駅 都営三田線「志村坂上」(板橋区)
衛生感・落ち着き度 4
価格設定の適正度  8
料理の味・誠実度  6
好き度・リピート感 7

立喰いそば うどん さかうえ立ち食いそば / 志村坂上駅志村三丁目駅

昼総合点★★★☆☆ 3.4



食べログ グルメブログランキング 18:56 | トラックバック:0 | 板橋,大山 周辺 |TOP


色彩豊かな弁当ランチ。板橋区健康づくり協力店「玄気」。

     
玄気板橋志村健康いっぴん01日替わり 身体思いのお弁当
¥750

玄気
板橋 志村坂上


 しむらん通りに面した未訪問レストランは残すところ今回の「玄気」と明石焼のお店、あとはおそらく行かないであろうバーだけです。あ、あとお蕎麦のお店も行きましたが出てくるのに30分もかかったため印象悪くアップしてないお店があります。スーパー、コンビニ、食材販売、大型チェーン、テイクアウト食品なども利用していますが、アップするつもりは毛頭ありません。

玄気」は、板橋健康づくり協力店となっています。
板橋健康づくり協力店は、
[1]料理や献立、食品に含まれている栄養成分を表示している
[2]健康に配慮したメニュー・サービスがある
という条件を実施するお店を登録制で指定しています。相当な店舗が協力店になっていますが、昨年度の「優良店等 区長賞受賞店」にこの「玄気」は選ばれています。

 入店すると「全席禁煙ですけどよろしいですか?」と聞かれます。そんなに私って煙ったい顔してるんですかね。壁を見ると、最近全面禁煙にしたそうです。喫茶風のお店ですから、最近まではそれで長居した方も多かったんでしょうかね。私だけではなく、他の入店者にも全員それを伝えていました。

 玄米がウリのお店です。玄米おにぎりのランチが2品、生姜焼き定食。日替わり弁当の4品がランチメニューです。年齢層が高いお客さんが多いので、ローカロリーの献立です。おにぎり、ってのも惹かれましたが、ここはお弁当にしてみます。メインのおかずは魚かチキンが選べて、今日はどちらにも甘酢あんかけが掛かるそうです。

 ところで、玄米は白米に比べても健康に良いのか、というと一概にそうとは言えないようです。  さんの本を読むと、一体何が身体にいい食事なのか判らなくなります。玄米にビタミンやミネラルが豊富なのは事実ですが、白米には体全体や脳に非常に大切は糖質が適量に含まれています。とかく世の中は断片的な情報が出回っていますから、断片だけで判断しないでバランスを考える事が大事ですね。
 今日は、玄米を楽しみたいと思います。

「日替わり 身体思いのお弁当」¥750
 重箱(弁当箱)での配膳です。ほうれん草と揚げの味噌汁。メインは鶏の唐揚げあんかけ。ご飯は玄米100%。筍の煮付け、きんぴらごぼう、トマトと大根のサラダ、お新香、デザートにいちご。トータルバランス、健全。
 あんかけは甘酢でちょっと好みからはずれますが、許容範囲内。酢も身体には必要ですからね。以外とトマトと大根のサラダが美味しいですね。ドレッシングのせいでしょうか。
 確かに、玄米はモチモチしていないので軽く感じます。そのことと健康はあまり関係ないと思いますが、胃への負担は少ないかもしれません。

玄気板橋志村健康いっぴん02玄気板橋志村健康いっぴん03

 気がついたのは、食事って、色彩も大事ですね。玄米のオフホワイト、トマト・いちごのレッド、レタス・ピーマンのグリーン、きんぴらと筍のブラウン。ビビットとライトトーン。ご年配の方の食欲を誘う仕掛けとして、ひとつのキーになるかも知れませんね。

 地域の健康を気遣い、元気を呼ぶ「玄気」。年配者に限らず、若いうちからこういう食事を心がけておいた方が良いいですよ。すでに、私の血はドロドロです…。

玄気板橋志村健康いっぴん04

最寄駅 都営三田線「志村坂上」(板橋区)
衛生感・落ち着き度 6
価格設定の適正度  6
料理の味・誠実度  6
好き度・リピート感 5

「玄気」ホームページ CLIC → http://kitchen-cafe-genki.wixsite.com/home

玄気カフェ / 志村坂上駅志村三丁目駅

昼総合点★★★☆☆ 3.4



食べログ グルメブログランキング 18:39 | トラックバック:0 | 板橋,大山 周辺 |TOP


上州「牛正」、予想を裏切る美味い牛スジ! うどんと丼ぶりの「浪花」。

     
うどんの浪花牛すじ板橋本蓮沼01牛すじ炙り丼
¥550

うどんの浪花
板橋 本蓮沼


 実はうどんをそんなに食べたいと思う事が少なく、今まで敬遠してしまっていたこちら「うどんの浪花」に初訪問です。そば、とお店には書いてありますが、実際はお蕎麦はありません。うどん、丼の専門でした。

 店内は壁向きカウンターのみ。壁全面にメニューが貼ってあります。いやあしかし…迷うなあ! 牛すじカレーうどん、牛すじカレーライス、油かすうどん、ホルモン焼き定食…。こんな魅力的なメニューがたくさんあるとは。うーーん。うどん…、カレー、丼…。どれも「牛すじ」や「牛肉」が載るのか…。トッピングも豊富だ。「油かす」もある。「油かす」はシロを油で揚げたヤツだっけ。確か大阪の。シブいなあ。しかも「牛すじ」単品もある。ビールだなあ! うーーん。牛すじカレーうどんか…。もう喉から胃液の音が聞こえるわ。あ、女将さんをかなり待たせてしまってますね、失礼しました。では…。

「牛すじ炙り丼」¥550
 厨房でご主人が時間をかけて、炙ったり焼いたり調理していました。出来合いじゃないんです。だから、いい香り。美味そう。うっ。うう。美味い! 玉ねぎの甘さがいい。肉の柔らkさがいい。メシの炊き具合がいい。これはいいぞ。牛すじ丼!

うどんの浪花牛すじ板橋本蓮沼02うどんの浪花牛すじ板橋本蓮沼03

「牛すじうどん」¥750
 かつお出汁のいい香り。飲むと更に口に広がるかつを出汁。美味いですねえ。うどんの味は詳しくないのでよくわからないのですが、美味しいです。歯触り良く、のどごし良く。手打ち麺かどうかはわからないです。
 ここにも牛すじ! うん、かつお出汁スープにマッチしてます。

 牛すじカレーうどんも、牛すじカレーライスも、かすうどんも、ホルモン焼き定食も、全部食べてみたいですね。なぜ今まで訪問しなかったのでしょう。人生損してました。また来ます。ごちそうさまでした。

うどんの浪花牛すじ板橋本蓮沼04

最寄駅 都営三田線「本蓮沼」(板橋区)
衛生感・落ち着き度 6
価格設定の適正度  7
料理の味・誠実度  7
好き度・リピート感 7

うどん そば 浪花うどん / 本蓮沼駅志村坂上駅板橋本町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8



食べログ グルメブログランキング 18:26 | トラックバック:0 | 板橋,大山 周辺 |TOP


美味い鰻をチビチビ喰うのは粋じゃないよ。大山の超新星「とらじろう」。

     
とらじろう鰻うなぎ板橋大山01うな重 特上
¥3,100

とらじろう
板橋 大山



 風邪の快気を祝してを食べようと、大山ハッピーロードの最北端にある「とらじろう」に来ました。2005年から縄のれんを掛けて営業開始、以来毎朝活きたを厨房でさばいているそうです。老舗だけがうなぎ屋じゃない。こういうお店こそ楽しみです。

 17:15、店内に入るとまだ席は空いていましたが、なんとほとんどの席にリザーブ札が! 人気なんですね! かろうじて着席できました。あぶないあぶない。まずは生ビールをいただきながら、メニューを拝見します。

 厨房では、大将が実直に火の管理をしています。すでに目が炎のようです。これはこだわりの料理がいただけそうですよ。

「う巻き」¥800
 大将直々に運んでいただきました。中の方はトロトロの卵焼き、中心にうなぎ様。甘過ぎずいい出汁、うなぎも美味しい。いきなりいいぞ。3皿くらい欲しいところです。

とらじろう鰻うなぎ板橋大山04とらじろう鰻うなぎ板橋大山03

「きも焼き」¥500
 大ぶりですね。お、そんなに苦みがない。下ごしらえが丁寧ですね。プリプリの食感。ああ、これもいい。キモ好きじゃない方でもこれなら大丈夫かと思いますよ。

「白焼き 並」¥1,850
 の産地をえらそうに聞く事はしませんでした。頭で考えて食べるのではなく舌で感じればいいんです。考えるな、感じろ。調理の腕が確かなら、産地に関係なく美味しいのです。これが庶民の食の楽しみ方です。
 おお。白焼きなのに、白くない。夢だけど、夢じゃない。よく焼き、ですね。表面カリッ、中身フワッ。美味っ。わさび、合うっ。焼き方、どうなっているんでしょう。厨房が見えない席なのです。大将、美味いですよこれ。

「うな重 特上」¥3,100
 値上がりの表示がありました。かといってそれに左右されてランクを落とすことはしませんでした。私には珍しい決断です。
 ちゃんとタイミングをみて配膳してくれました。さあ蓋を開けますよ。
 …。お…。おお…。うなぎだ。ご飯が全部覆われてみえないほどの、うなぎだ。フフ。特上って、こうなってるんですね涙。嬉しい。では失礼して。
 …。お…。おお…。美味しい…。大将、美味しいです。少し硬めのご飯。甘みを抑えたタレ。そしてフコフコのうなぎ。ブルドーザーのように食べましょう。チビチビ喰うのは粋じゃない。年に数度のうな重です。ガツガツいくぜ。…ああ。美味しい。ガツガツ。ああ。美味しい。

とらじろう鰻うなぎ板橋大山02

 この集中力を仕事に活かすべきですね。あっという間の完食劇でした。ああ、美味しかった。大将の目の炎、ホンモノでした。大満足。

 大山ハッピーロードのはじっこに、新鮮なうなぎの寝床がありました。老舗感はまったくないのですが、この縄のれん見落としてはいけません。人気なので、できれば席の確認をお勧めします。
 大将、ごちそうさまでした。板橋のうなぎ界を引っ張っていって下さいね。

とらじろう鰻うなぎ板橋大山05

最寄駅 東武東上線「大山」(板橋区)
衛生感・落ち着き度 8
価格設定の適正度  7
料理の味・誠実度  8
好き度・リピート感 6

とらじろう」ホームページ CLIC → http://haro.or.jp/shop/gourmet/torajirou

とらじろううなぎ / 大山駅中板橋駅

夜総合点★★★☆☆ 3.9



食べログ グルメブログランキング 19:02 | トラックバック:0 | 板橋,大山 周辺 |TOP


旧中山道の老舗もつ鍋屋「カミヤ」。ガンコなお店の気さくな女将さん。

     
カミヤ板橋もつ鍋02ニラ卵炒め
¥430

カミヤ
板橋本町


 堂々たる暖簾をくぐりました。いつも通る度に気になっていたモツの店「カミヤ」です。カウンターに座します。元気な女将さんと寡黙なご主人。ナイスバランスの雰囲気。女将さん曰く、ここですでに30年以上営業されているそうです。旧中山道、特にここ旧上宿エリアは大分お店も減って寂しくなってきたとお話して下さいました。「向かいにあった養老の瀧がツブレちゃうんだから、どうしようもないよねえ。」と。女将さんの基準は「養老の瀧」の繁栄なんです。ちなみにご主人は寡黙で、ほとんどしゃべりません。

 「カミヤ」という屋号の酒場は都内に数店舗あるようです。特徴は、モツ串が5本または10本縛り! これはハードル高いですねー。しかしこちら板橋のカミヤは、全種類まぜまぜで5本縛り、というルールなので良心的。とはいえ1人客にはやはり難しい選択です。今夜は、…うーん、やめておきます。

「牛もつ煮込」¥450
 牛もつ鍋がウリのお店ですが、食べきれる自信がないのでもつ煮込みにしました。女将さんから「次回はゆっくりしてね。もつ鍋食べてってね。」と言われてしまいました。絶対そうします。
 しかし、煮込みだって相当じゃないですか。柔らかく煮込まれて臭み無し。赤味噌と白味噌のブレンドか。うーん、美味しい。

カミヤ板橋もつ鍋03カミヤ板橋もつ鍋01

「天然ぶり刺」¥400
 なんと美しいサーモンピンク。絶対天然ものです。甘い! これ、こんな低価格でいいんでしょうか。そろそろ寒ぶりも終わりそうな時期です。この豪快な身の締まり方、最高の冬のアテですね。天然、万歳。これは美味い。

「ニラ卵炒め」¥430
 居酒屋といえばこれ。別に「キクラゲ卵炒め」というのもありますが、サービスでしょうか、このニラ玉にもキクラゲを入れてくださいました。ご主人ありがとうございます。
 これ、調理している時からすでにいい香りがしてきて、食べる前から美味しいのがわかりました。で、食べたら、もちろん! これ何油を使ったのでしょうか。お、オイスターソースだなっ。こりゃ美味い。

 たばこを吸いながら入店してくる方もいます。明らかにご常連の感じでカウンターに座ってオーダーしましたが、実は初来店の方だとわかってニヤリ。5本縛りルールに敗北していました。

 桟敷席のお客さんが食べている「もつ鍋」美味そうだなあ。次は絶対あれだなあ。旧中山道の上宿エリアで、まだまだ元気なご主人、女将さん、ごちそうさまでした。またお邪魔します。

カミヤ板橋もつ鍋04

最寄駅 都営三田線「板橋本町」(板橋区)
衛生感・落ち着き度 6
価格設定の適正度  7
料理の味・誠実度  8
好き度・リピート感 6

もつ焼きカミヤもつ焼き / 板橋本町駅本蓮沼駅

夜総合点★★★☆☆ 3.7



食べログ グルメブログランキング 18:56 | トラックバック:0 | 板橋,大山 周辺 |TOP




| TOPページへ戻る| 次のページ > >

GOURMET CATEGORY

 

SITE CATEGORY

NEW TRACK BACK

PROFILE

オビキン

Author:オビキン
真冬でもキンキンに冷えたビール。

Gourmet
★殿堂メニュー
悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
Gardening
 庭やコンテナのガーデニング、野菜栽培の記録や、園芸店の紹介をします。自庭の花場は日陰なのでかなりシブい植物ラインナップです。寄せ植えが得意分野です。
Art&Design
 展覧会の鑑賞メモ、おススメ美術館、お気に入りデザイングッズなどを紹介します。
Travel & Sampo
 散歩や旅の記録です。過去の分もさかのぼって順次アップします。

NEW ARRIVAL

WATCH LIST

SEARCH FORM

RSS Link

ブロとも申請フォーム

QR Cord

QR