勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

銀座,赤坂 周辺 勝負ランチ

新橋チャーハン王。大口叩きやがっ…ん? んんっ!? こりゃうめえ!

     
チャーハン王_新橋_酢醤油022チャー王セット
¥980

チャーハン王 新橋
新橋


 チャーハン好きとしては避けられない屋号です。ニュー新橋ビルの地下、誰も並んでいないと思ったら離れた階段下に数人並んでいました。ここは福岡で名を馳せた「チャーハン王」の新橋店。「チャーハンの常識を変える」がウリ文句です。随分と大きな口調ですね。果たしてどうなんでしょう。

 ランチのメニューは「チャー王セット」のみ。ではそれを。厨房では威勢のいい中華鍋の音が響きます。すごい香りですね。服に臭いがつくほどの香ばしさです。二人分づつ調理しているようで、思いのほか時間がかかります。

「チャー王セット」¥980

チャーハン王_新橋_酢醤油04

 極上チャーハン+鶏スープ。まず食べ方に従ってスープから。濃厚な鶏出汁スープです。出汁というか、鶏を液体にした感じです。育て方にこだわった鶏を厳選して2日間煮込んでいるそうです。

チャーハン王_新橋_酢醤油01

 では、その「常識をくつがえす」チャーハンを。…あれ。これ…。違うぞ。普通のチャーハンと。濃い。お米一粒一粒に味がついています。お店が言うように、町中華ではお米だけ取り出せば塩コショウの味だけかもしれません。このチャーハンは具材をベースト状にして混ぜ込んでいるようで、すべての米に味が均一に行き渡っています。黒毛和牛ミンチのエキスが染み込んでいるそうです。
 そして固形の具材もふんだんに使われているので、複雑な味が広がります。なるほどこれか、チャーハン王とは。

チャーハン王_新橋_酢醤油02

 そして、指示どおり途中で秘伝のタレ「酢醤油」を掛けます。私は酢醤油がそんなに好きではないので、ちょっとだけよ。お…、おーっ?いいねえ!これいいねえ。ちょっとだけよの酢醤油、やみつき系ですよ。旨味がさらに広がりますよ。

 そして指示どおり、次は自家製「辣油」を掛けます。辛いから、ちょっとだけよ。お、おーっ。辛くて美味い!ちょっとだけで正解です。これも味に深みが出ます。チャーハンに辣油、ありそうでなかったコンビです。

 そして指示どおり「酢醤油」と「辣油」を両方とも掛けます。お、おーっ!広がりと深さ!メジャーとスケール。3D波状攻撃。これは今までのチャーハンの常識とは一線を画します。いやいや、大口叩くだけありますよ。これはオリジナリティの高い唯一無二のチャーハンですね。

チャーハン王_新橋_酢醤油03

 最後はまた酢醤油も辣油も使わずノーマルに戻っていただきました。これで充分美味しいんですよホント。

 チャーハンの常識を変える。これは軽口ではありませんでした。具体的に幾つも今までのチャーハンには無い革命を起こしています。これは並んでも食べたいチャーハンです。ごちそうさまでした。

最寄駅 JR・都営「新橋」(港区)
衛生感・落ち着き度 6
価格設定の適正度  8
料理の味・誠実度  9
好き度・リピート感 8

「チャーハン王」HP CLIC → http://www.cya-ou.jp/

チャーハン王 新橋店中華料理 / 新橋駅内幸町駅汐留駅

昼総合点★★★★ 4.3



食べログ グルメブログランキング 17:59 | トラックバック:0 | 銀座,赤坂 周辺 |TOP


カレー足りませんよこれじゃ笑。「よもだそば」のインドカレー。

     
よもだそば_銀座_インドカレー022よもだカレー
¥500

よもだそば 銀座
銀座


 春の銀座、人気の「よもだそば」へ。店内はうなぎの寝床、ごった返しています。食券を買って配膳口まで並びます。
 多くの方はそばとカレーのセットをオーダーしていますが、私は小食なのでセットは無理。なのでカレー単品です。

「よもだカレー」¥500

よもだそば_銀座_インドカレー02

 サラサラのスープの色は確かにインドカレーの様相です。骨つきチキンが1ピース、ごろりと入っています。
 なるほどスパイスは南アジアの香り。 の葉が二枚。美味しい…。そばつゆも合わせてあるそうですが、それが深みを与えてくれます。チキンは、かぶりつくしかありません。周りを気にしていたら損します。ゴリゴリと骨までしゃぶりましょう。

よもだそば_銀座_インドカレー01

 食べ始めてから気がつきました。このままだとライスが余ります。カレーが足りません! バランスが良くない。このライスの量に合わせたらカレーはもっと多く注がなければならないので、おそらく500円では提供できないでしょう。でもこんな美味しいのに、足りないなんて。
 だから先に白飯をそのままグイグイ食べます。半分くらい。そこからカレーをまぶして食べます。そこからはバランスバッチリ。

 そして気がつけば、汗だく。そんなに辛く感じないのですが、体はスパイスを感じているんです。

 人気のカレー、初めて食べましたが予想以上に美味しかったです。できれば自家製麺のお蕎麦も食べたかったですね。自分の小食を恨みます。
 ごちそうさまでした。

最寄駅 JR「有楽町」メトロ「銀座」(中央区)
衛生感・落ち着き度 5
価格設定の適正度  8
料理の味・誠実度  8
好き度・リピート感 8

よもだそば」HP CLIC → http://www.yomoda-soba.com/

よもだそば 銀座店そば(蕎麦) / 銀座駅銀座一丁目駅有楽町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8



食べログ グルメブログランキング 08:11 | トラックバック:0 | 銀座,赤坂 周辺 |TOP


「新世界グリル 梵 銀座店」の極上ビーフ「ヘレカツサンド」。

     
新世界グリル梵_銀座_ヘレカツサンド01極上ビーフヘレカツサンド ハーフ
¥1,100

新世界グリル 銀座店
銀座7丁目


 出前がメインで店舗は寂れた感じだと勝手に思い込んでいましたが、モダンな新しい店舗でした。店員も皆さん若者で、カウンター7席に対して店員5名という充実ぶり。5名は黙々と作業をし、そして給仕してくれます。奥の厨房ではマスターがヘレカツを揚げています。他に客がいないにもかかわらず、パンはどんどんトーストされ、カツがどんどん揚げられ、トーストにどんどんソースが塗られ、どんどんヘレカツがはさまっていきます。もちろんすべてが手作業です。おそらく繁忙時間に備えて、そしてデリバリーの量もすごいんでしょうね。

 新世界は通天閣のふもとに本店があります。大阪ではフィレのことをヘレといいます。本店はヘレ肉を使ったステーキやシチュー、カレーなど幅広い献立ですが、こちら銀座店は「ヘレカツサンド」に特化しています。
 壁には、錚々たる一流歌舞伎役者たちからの壽封が飾られています。歌舞伎座への出前も多いんですね。

 平日のランチは、サラダとドリンクが付くお得なセットです。ホットコーヒーでお願いします。
 6台あるトースト器はいつでもフル稼働。ちなみにトースト器のメーカーはアイリスオーヤマ。右から3つ目はいつもセットがしづらそうです。

「極上ビーフヘレカツサンド ハーフ」¥1,100
 カットされたてのヘレカツのアツアツ断面からは、湯気が上がっています。もちろんトーストも焼き立て。これは美味そうだぞ!

新世界グリル梵_銀座_ヘレカツサンド02新世界グリル梵_銀座_ヘレカツサンド03


 一口。おーー。ビーフの香りが立ち昇ります。パンに塗られたソースがコロモにしみて、新世界へと誘います。ソースもオリジナルで、鶏ガラをベースに多くの野菜や果物を使い、さらにセリ酒やウスターソースを加えて約一週間煮込んでいるそうです。
 美味い…。やっぱり揚げたてはいい。ゴツいビーフの割には、柔らかいのでサクサク食べ進められます。コロモとビーフが分離してしまうのはご愛嬌。食べ方に慣れれば気になりません。添えられたピクルス類がいい味を引き出してくれます。またマスタードもいいアクセントになります。
 ハーフといってもヘレカツ1枚分です。本来一人前はカツ2枚なんですね。私にはハーフでちょうどよし。カツもソースも全然重くありません。おそらくパンも特製なのでは?

 一気に食べきりました。これならいくらでも毎日でも食べられますね。歌舞伎役者も虜にするヘレカツ、恐れ入りました。ごちそうさまでした。

新世界グリル梵_銀座_ヘレカツサンド04

最寄駅 都営・メトロ「東銀座」(中央区)
衛生感・落ち着き度 8
価格設定の適正度  8
料理の味・誠実度  9
好き度・リピート感 8

ホームページ CLIC → http://www.grill-bon.com/ginza.html

新世界グリル 梵 銀座店サンドイッチ / 東銀座駅築地市場駅銀座駅

昼総合点★★★★ 4.1



食べログ グルメブログランキング 18:31 | トラックバック:0 | 銀座,赤坂 周辺 |TOP


忙しい新橋の昼休みにうってつけのエネルギーチャージ「ザ・カリ」。

     
ザカリ御成門新橋カレーライス01ビーフカレー
¥910

ザ・カリ
新橋御成門汐留



 新橋SL広場から早足で約5分、行列が見えてきました。出遅れた! と思いきや、列はその手前のお弁当屋さんでした。ホッ。その先の「ザ・カリ」は即入店できました。中でお一人並んでいましたが、客の回転は速いとのことなので待ちます。待つ事30秒で着席です。良かった…。
 よくよく考えてみれば、御成門の方が近かったですね。

 厨房を見ていると、カレーは鍋からよそられるだけなので、配膳が速いんです。なるほど、これなら回転も速いはずです。ちなみに女性客も結構おられます。

ビーフカレー」¥910
 ビーフは「辛口」となっています。確かにスープは赤みを帯びています。ではいただきます。ほお、さすが。美味い。そして、辛い。想像以上に辛いです。辛いこと自体は得意なのでいいですが、これ以上辛いとカレー本来の旨味が感じられなくなると思います。そういう意味で辛みはこれが限界でしょう。
 デミグラスかトマトピューレの酸味を感じます。ビーフカレーらしい味付けです。ルーはサラサラスープ。ライスにしっかり染み込ませていただきます。ただその分、辛さから逃げる事はできなくなります。脳天からうっすら汗が滲み出て来ました。これぞ、ザ・カリー。美味しいですねえ。

ザカリ御成門新橋カレーライス02

 傍らにのっているポテトのアチャール(アルアチャール)? がいい仕事をしています。スパイスを中和してくれます。ご常連は、「○○カレーと、キャベツ」とオーダーしています。キャベツ? それって「ロールキャベツ」のことか? でも本日はロールキャベツ提供日ではありません。厨房を観察すると、どうやらポテトの変わりに、キャベツのサブジを合わせることができるようです。メニューには書いてないので、ご常連の特権ですね。それもアリだな。このポテト料理もサブジなんですね。

 ライスはそんなに多くないので、女性でもちょうどよいのでは。だから女性客も多いんですね。

ザカリ御成門新橋カレーライス03
チキンカレー やや辛口 ¥810

 汗かいて、フィニッシュ。辛かったー、美味かったー。これは人気あることがわかります。美味い、安い、速い。忙しい新橋の労働者たちの貴重な昼休みにうってつけのエネルギーチャージです。うん、満足。美味しかった。ごちそうさまでした。

ザカリ御成門新橋カレーライス04

最寄駅 JR「新橋」・都営「御成門」「汐留」(港区)
衛生感・落ち着き度 7
価格設定の適正度  8
料理の味・誠実度  8
好き度・リピート感 8

ザ・カリカレーライス / 御成門駅汐留駅新橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.9



食べログ グルメブログランキング 10:07 | トラックバック:0 | 銀座,赤坂 周辺 |TOP


さすが「根室花まる」! ザギンのシースーでこの価格でこのクオリティ!

     
根室花まる銀座東急プラザ01炙りえんがわ焦がし醤油
¥340

回転寿し 根室花まる 銀座
東急プラザ銀座 10F


 実況中継です!今夜は雨の金曜日、東急プラザ銀座にやってまいりました! 相変わらず不親切なエスカレーターの構造で、10階まで上がるにはホント苦労します!
 お目当は「根室花まる」です! 札幌や当ビル地下の立ち食い花まるはレビュー済みですが、今回は10Fの「回転寿司 根室花まる」へお邪魔です。お皿の色がビミョーなので食べログページの写真は苦戦してますが、本物はすごい新鮮で全部美味しそうなんですよ! これホント!

 行列が10人以上だったらヤメですが、どうでしょう、…5人、5人です! 18:30で5人です! ミラコー! 並びます! 落ち着いて待ちましょう!
 …。……。……。18分! 18分で入店出来ました! 大金星です!

根室花まる銀座東急プラザ07

 カウンターに座ったなら、まず上を見上げましょう! 棚という棚から、埃という埃が落ちて来そうで緊迫しますねー! 花まるさん、店内清掃よろしくお願いいたします! でも美味しければ何でもいいですねー!
 回転中の「トロにしん」を一皿まず取り上げて、それからメニュー表を見て悩みます! さあ食べたいものを順番に、テーブルに置かれている紙に書いて、店員にドンドン渡しましょう! お願いします!

根室花まる銀座東急プラザ05根室花まる銀座東急プラザ04
黒瀬ぶり ¥420 トロにしん ¥340 炙りサーモン焦がし醤油 ¥340

 「黒瀬ぶり」、「炙りサーモン焦がし醤油」、「紅鮭いくら醤油軍艦」。もう一個一個解説することに意味が無さそうな気がします! だって全部美味しいんです! いくら軍艦のキラキラ具合ったら!

根室花まる銀座東急プラザ06根室花まる銀座東急プラザ03
煮穴子 ¥340                紅鮭いくら醤油軍艦 ¥340

 特に美味しいのは「炙りえんがわ焦がし醤油」、そして「本鮪中トロ」! ノリノリでっせ! 舌の上で溶けまっせ! 胃袋に着く頃には原子レベルまで分解されてまっせ!
 札幌のお店に行った時に衝撃を受けて以来、根室花まるのトリコになっています! 産地直送で新鮮、ネタの産地がわかるのも楽しいですね!

根室花まる銀座東急プラザ01根室花まる銀座東急プラザ02
炙りえんがわ焦がし醤油 ¥340        本鮪中トロ ¥420

 いやあ相変わらず美味しいお店でした! 30分ほど楽しんで、食べたいもの食べたらサクッと退散です! 店外には大行列がありますからね! 早く譲ってあげましょうね!
 ごちそうさまでした! 生大ビール2杯と7皿で4,000円! ザギンのシースーでこれはないでしょ! おススメですよ!

最寄駅 JR「有楽町」メトロ「銀座」(中央区)
衛生感・落ち着き度 6
価格設定の適正度  9
料理の味・誠実度  9
好き度・リピート感 8

「根室花まる」ホームページ CLIC → http://www.sushi-hanamaru.com/

回転寿司 根室花まる 銀座店回転寿司 / 銀座駅有楽町駅日比谷駅

夜総合点★★★★ 4.1



食べログ グルメブログランキング 08:51 | トラックバック:0 | 銀座,赤坂 周辺 |TOP




| TOPページへ戻る| 次のページ > >

GOURMET CATEGORY

 

SITE CATEGORY

NEW TRACK BACK

PROFILE

オビキン

Author:オビキン
真冬でもキンキンに冷えたビール。

Gourmet
★殿堂メニュー
悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
Gardening
 庭やコンテナのガーデニング、野菜栽培の記録や、園芸店の紹介をします。自庭の花場は日陰なのでかなりシブい植物ラインナップです。寄せ植えが得意分野です。
Art&Design
 展覧会の鑑賞メモ、おススメ美術館、お気に入りデザイングッズなどを紹介します。
Travel & Sampo
 散歩や旅の記録です。過去の分もさかのぼって順次アップします。

NEW ARRIVAL

WATCH LIST

SEARCH FORM

RSS Link

ブロとも申請フォーム

QR Cord

QR