勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

本郷,神保町 周辺 勝負ランチ

ラッキーなのは餡かけ系。創業から51年、老舗中華「ラッキー飯店」。

     
ラッキー飯店_春日01玉子チャーハン
¥700

ラッキー飯店
春日



 まだ新しい臭いが残るビルの一階廊下。かねてより期待していた「ラッキー飯店」に訪問しました。もとは大通りの白山通りで1967(昭和42)年から営業されていた老舗中華です。狙いはもちろんチャーハンです。

 おっと。外に1組並んでいました。人気ですね。ほどなく入店。外のメニューで確認済みの私は迷わず「玉子チャーハンで。」五目と迷いましたがベーシックでいきます。ついでに「餃子3個お願いします。」
 店主は厨房中央の女性でしょうか。火処で鍋を振るうのはシブいおじさま。店員は総勢5名。キャパに対する店員数は多いです。こういうお店はストレスフリーでいいお店なんです。

 チャーハンは、先客がオーダーしていれば一緒に作ってくれるから配膳が速いんです。…のはずでしたが、今日はアンラッキー飯店。これだけいるのに誰もチャーハン頼んどらんやんけ! もしかして、チャーハンはビミョーなのか!?

「玉子チャーハン」¥700
「餃子3個」¥350
 アタマに「玉子」をつける必要はないんですね。だってメニューにそう書いてあったからそう言ったのに。初訪問がバレバレですね。
 思ったより量が少ないチャーハンです。平らな盛りです。平清盛です。では失礼して。ありゃっ。ご飯が、カタイ。水分少なめ過ぎ。見た目しっとり、レンゲの中ではパラパラ、口の中ではパサパサ。うーむ。こは、いかに。でも味はまあまあなのです。具材は卵、チャーシュー、ナルト、ネギ。

ラッキー飯店_春日02ラッキー飯店_春日03

 気を取直して、餃子行ってみましょう。こちらはグッド。少し火が足りない感じではありますが、生姜が効いて美味いです。肉汁もちょいと出てきます。餃子は大丈夫。しかし3個で350円ですから、高額と言えます。

 他の皆さんは、ラーメン類か、うま煮や天津などの餡かけ系をオーダーしています。なるほど、餡かけが美味いのか。でも餡かけ系は好みじゃないんだよなあ。ラーメンにすべきだったのかなあ。でもスープはチャーハンに添えられる普通の中華スープの感じだよな。うーーーん。期待が大きかっただけに、ショックも大きいです。

 それでもこれだけ人気なのは、やはりチャーハン以外のご飯系が美味しいんでしょうねえ。とりあえず今回はチャーハンでごちそうさま。

ラッキー飯店_春日04

最寄駅 都営・メトロ「春日」(文京区)
衛生感・落ち着き度 6
価格設定の適正度  7
料理の味・誠実度  5
好き度・リピート感 5

ラッキー飯店中華料理 / 春日駅後楽園駅東大前駅

昼総合点★★★☆☆ 3.2



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あァ、身体が勝手に…止まらないのよ。汗が。「胡一刀四代目」の麻婆豆腐。

     
胡一刀四代目_四川料理_春日01胡・麻婆豆腐 套餐
¥850

四川料理 胡一刀四代目 フーイータオ
文京区春日


 春日駅周辺は大開発が進んでいます。青ガラスの妖しい定食屋も、4席しか無い幻のラーメン屋も、出すんだかよくわからないパチンコ屋も、勉強の店も、すべて再開発の波に飲み込まれました。えんま通り商店街はまだ活気を残して頑張っていますが、一軒家は見当たらずすべてビル一階での営業です。春日よ、それでいいのか?

 お目当ての「ラッキー飯店」はなんと事情により8月いっぱいお休み! では気を取り直して、新しく生まれ変わっていく春日の、新しいお店に行ってみます。「四川料理 胡一刀四代目(フーイータオ よんだいめ)」へ。胡一刀とはおそらく清国(中国)の方の氏名、でしょうか。

 想定外の人気で、ほぼ満席。店内ではいつも数名待っています。外からその状況を見て諦める方が多いので外には並んでいません。お一人様は奥のターンテーブル卓に相席です。では失礼します。
 メニューで真っ先に目に入ったのは、麻婆豆腐。辛さが3段階から選べるそうです。それ、いただきます。中辛で。真ん中の辛さです。

「胡・麻婆豆腐 套餐」¥850
 套餐とはセット、定食の意です。わかめと卵のスープ、サラダ、酢の物、杏仁豆腐とのセットでした。
 スクエアプレートに、ゴソッと入っていますよ麻婆豆腐が。それ一口。…おお、こうきたか。甘いですね。甘みなのか旨味なのか、とにかくマイルドな風味。原因は甜麺醤だけじゃなさそうです。ナッツもその甘さに加担しています。しかしそれだけでもなさそうです。なんでしょうね。そして、美味い!
 辛味は、麻ではなく辣の辛さです。よかった、花椒の粒は苦手なんです。辣の辛さは大好物。とはいえ…辛党の方は、舌での辛さはあまり感じない料理です。

胡一刀四代目_四川料理_春日02

 ところが……止まらないの、汗が。身体がビッショリなの。辛くないのよ、だけどカラダが勝手に…ああ。こんなに甘いアレで。心にくるんです。辛みが、体内でふくらんでるの。汗、出るうー!
 しかも店内は行政指導通りの28度設定。暑い熱いアツイ! 汗、ほんとに止まらない。何度も言うけど舌では辛くないんです。四川の奥深さですね。これ、美味しいですねえ。

 食べ終えて、汗がひくまでしばらくじっとしていましょう。ここ、いいお店ですね。店員の対応などは高級ではないんですが、集中して美味しい四川をいただけます。
 春日の路地にこんなお店ができていたとは。再開発もあなどれません。そろそろ汗も止まりそうなので、ごちそうさま。私好みの、山椒少なめの辛い麻婆豆腐でした。
 夜も、いいかも。

胡一刀四代目_四川料理_春日03

最寄駅 都営三田線・メトロ南北線「春日」(文京区)
衛生感・落ち着き度 7
価格設定の適正度  7
料理の味・誠実度  8
好き度・リピート感 7

四川料理 胡一刀四代目四川料理 / 春日駅後楽園駅東大前駅

昼総合点★★★☆☆ 3.9



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教室の隅で読書する人見知りな長い髪の少女、のような中華そば「にし乃」。

     
中華そばにし乃_本郷三丁目_01中華そば
¥750

中華そば にし乃
本郷三丁目


 開店5分前に到着したらすでに皆さんカウンターに座って、食べている方もおられます。残暑厳しい中、表で待たせずにというお店の心遣いかも知れません。そんな私はちょうど満席のタイミングで、店内で5分待ち。それぐらい何てことありませんよ。ただ心配なのは、替え玉・和え玉があるお店は回転が悪い事ですが、皆さん替え玉をオーダーしていますがそれほど長い事待たされることはありませんでした。替え玉、美味しいんでしょうねえ。
 献立は2種、中華そばと山椒そば。基本の中華そばをオーダーしました。

中華そば」¥750
 なんて淡いスープ! 透明度が高いですね。透けて見える麺は、どストレート麺。ではいただきます。
 スープ、味も見た目通り淡いです。動物性の香りはしません。何出汁かわかりません。淡白なですねー。これ、タレは何でしょうか。塩ダレ? タレの味が私の舌では判別できません。スープの塩っぽいような甘いような、その香りがすべて。

中華そばにし乃_本郷三丁目_02中華そばにし乃_本郷三丁目_03

 麺もかなりストイック。細麺ストレートで淡白な味です。全体的に、いい意味で薄いですねえ。さっぱりしすぎです。コクとかキレとかこってりとかマイルドとか、無縁の中華そばです。ストイック過ぎる。
 まるで教室の隅で読書する人見知りな長い髪の少女のようです。すごく魅力を感じるんですけど、気心を知り合う仲になるのに時間がかかりそうで、でも時間をかければ理解できるのかもわからない。つまり住む世界が違うのかもしれない。私にはちょっとクールでストイック過ぎる印象です。
 チャーシューも鴨肉っぽい淡白な味です。全体的に、削ぎ落として出来上がったラーメンと言えそうですが、おそらく実は相当手間ひまかけていろいろな味が滲み出た結果なんだとも思います。その手間ひまを感じさせないところは、枯山水のようです。

 小食の私は替え玉をオーダーしません。替え玉は、アンコール前提のコンサートのようです。心の底からアンコールしたい時だけ、スタンディングオベーションします。たとえお腹一杯でも。もうちょっと、盛り上がりが欲しいライブでした。でも美味しかったですよ。ごちそうさま。

中華そばにし乃_本郷三丁目_04

最寄駅 メトロ丸ノ内線「本郷三丁目」(文京区)
衛生感・落ち着き度 7
価格設定の適正度  7
料理の味・誠実度  7
好き度・リピート感 5

にし乃」Twitter CLIC → https://twitter.com/nishino_hongo3

中華蕎麦にし乃ラーメン / 本郷三丁目駅水道橋駅湯島駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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喜多方より美味しいカモ? 肉そば推しの「きたかた食堂」

     
きたかた食堂神保町喜多方ラーメン中華そば01醤油 そば(小)
¥800

きたかた食堂
神保町


 神保町では相当久しぶりのラーメンです。こちらは事前情報だと中トロ丼があるとのことで、それとセットで喜多方ラーメンを食べる気満々で来たのですが、…マグロ丼ありませんね。夏はやらないのかしら…残念!
 では喜多方一本集中でいきましょう。醤油味と塩 があるんですね。では基本に忠実に醤油で。増しがあるんですね。ではそばで。決まり。
席に着くと、そばは、豚バラ、豚もも、豚ヒレ、鴨の4種のうちから3種まで選んで下さいとのこと。まで、ということは2種でも良さそうですが、もちろん欲張って3種選びました。また、豚脂を入れるかどうか聞かれます。ではお願いします。決まり。

 茹で鍋に麺が放り込まれて、タイマーが5分にセットされました。5分ですね、了解。待ちますよ。

「醤油 そば 小」¥800
 おお、肉フェスですね。右から、豚バラ、豚ヒレ、鴨肉です。いただきます。
スープ、美味っ。甘みがあります。素朴なようでいて複雑な味です。浮いている油もいい香りで全体が引き締まります。喜多方、好きですねー。
 麺は極太縮れ麺。手打ち、手もみ。不揃いな感じがいいですね。ちゃんとスープを持ち上げてきます。歯応えももちろん良し。

きたかた食堂神保町喜多方ラーメン中華そば02きたかた食堂神保町喜多方ラーメン中華そば03
 
 肉たちは、一番の好みはヒレですかね。バラは脂ぎってなくてかなりさっぱりしています。スープに合うよう計算されていますね。しかしこの爽やかなスープに一番合うのはヒレでした。麺の食感とスープの甘みにマッチしています。鴨肉は、やはり蕎麦つゆの方が合いますね。このスープの塩っけでは足りませんね、鴨は。単体では美味しいんですけど。
 それ以外にも角豚もありました。とにかく肉そばは肉フェスでした。

 スープも完飲。これはいい一杯をいただきました。喜多方ラーメンを見直さねば。ごちそうさま。
次回は、中トロ丼をたべたいですねー。復活、復活ぅ!お願いします。

きたかた食堂神保町喜多方ラーメン中華そば04

最寄駅 都営・メトロ「神保町」(千代田区)
衛生感・落ち着き度 8
価格設定の適正度  7
料理の味・誠実度  8
好き度・リピート感 8

超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂ラーメン / 神保町駅新御茶ノ水駅御茶ノ水駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8



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はたして二重の下段に蕎麦はあるかなぁ?老舗「やぶ仙」

     
やぶ仙神保町薮蕎麦01茄子せいろ
¥890

やぶ仙
神保町



 1950(昭和25)年創業というと、すでに70年近い歴史を持つ老舗なんですね。やぶ仙という屋号、土地柄からして藪蕎麦の流れを汲んだ蕎麦なのでしょうか。

 お品が豊富で迷いますね。穴子天もいいし、三色盛りもいい。しかしここはシブく「茄子せいろ」をいただいてみます。店員皆さん元気なのでこちらも元気が出ます。

「茄子せいろ」¥890
 厨房で揚げ物の音がしていたので、もしかして茄子は天ぷらなのかな、と思っていたら正解でした。ぶっとい茄子がおツユに挿しこまれています。4ピース。しかしデカイな。
 せいろは二段です。はたして下の段にも蕎麦はあるのか!? 初見客なのでわかりません。食べる前に下の段を覗くのもちょっと気が引けます。だって店員が全員こちらを見ているんです。なかった時のリアクションを考えてしまいます。欧米人の様に両の手のひらを上に上げて「マイガッ!」とかやれば店の人も笑ってくれるだろうか。それとも静かに上の段のせいろを置いて気まずい時間を過ごせば良いのでしょうか。
 そおーっとのぞいて見てごらん。店員が向こうを向いた隙に。よし今だっ! 上のせいろを上げて覗くとそこには……あった! あったよ、蕎麦が! ロッキーが勝利した時の音楽が頭に鳴り響きます。またこちらを向く前に、そっと重ね直します。もちろん顔はニンマリです。

やぶ仙神保町薮蕎麦02やぶ仙神保町薮蕎麦03

 やぶ蕎麦か、と聞かれれば。わかりません! と答えます。そんなに詳しくないんですよ。色が緑っぽくて蕎麦の実の皮の味が香る荒々しい田舎風の蕎麦だよ、といわれても、その典型を知らないので何とも…。ただ、美味しいです。比較的サラッとした歯応えです。田舎蕎麦のゴツゴツ感はあまりありません。おそらく臼で繊細に挽いてしつこいくらい丁寧に練っているのでしょう。喉ごしいいです。この酷な暑さの日によく合います。

 茄子はアッツアツ。揚げ立てもいいとこ。茄子は油を吸い取ってくれるので、全然脂っこさを感じない天ぷらです。蕎麦とよく合います。夏は、茄子の季節ですね。

 つゆは、有名な並木薮蕎麦のような塩っぱさではないんだと思います。でも濃い方だと思います。私は江戸っ子にあるまじき、どっぷりつける派なのでどっぷりつけていただきます。いいお出汁で美味しいです。

 せいろの上の段を取って、下の段に移ります。常連の表情で当然のように…。すぐに店員が上段のせいろを持って行ってくれます。さあ後半いってみよう。
 茄子天、ほんとにいいですね。穴子天にしなくても後悔なしです。この茄子、美味い!

 さて、食べ終えて蕎麦湯タイムです。つゆの味が濃いので多めに蕎麦湯を投入。この暑い日に、汗をかきながら蕎麦湯をグイグイ飲む。ちょっと江戸っ子ぽくないですか?
 ああ美味かった。ごちそうさまでした。ここは、夜に来てみたい蕎麦屋ですねえ。よし、次回は夜だな。

やぶ仙神保町薮蕎麦04

最寄駅 都営・メトロ「神保町」(千代田区)
衛生感・落ち着き度 7
価格設定の適正度  8
料理の味・誠実度  7
好き度・リピート感 7

やぶ仙」Twitter CLIC → https://twitter.com/yabusen
やぶ仙」facebook CLIC → https://www.facebook.com/pages/%E3%82%84%E3%81%B6%E4%BB%99/196793717022552

やぶ仙そば(蕎麦) / 神保町駅新御茶ノ水駅小川町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8



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真冬でもキンキンに冷えたビール。

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●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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