勝負ランチ グルメと散歩、たまにガーデニング。あと、アート。

勝負ランチ

推奨は safari 。


HTMLとCSSの勉強のためにブログを始めてみました。
2014.3.1


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猫とご挨拶できる店、中板橋「レストラン 木曜館」。

     
中板橋ねこレストラン木曜館011月の季節メニュー ボルシチ
¥1,200

レストラン 木曜館
板橋



 石神井川のほとり、閑静な住宅地に囲まれたレストラン木曜館です。店内ではマスターがお一人で厨房を守っておりました。ちょっと強面(失礼!)ですが、facebookの細かな投稿を見ると気さくなマスターです。一見の私を笑顔で迎えてくれました。

 と同時に、にゃんこも迎えてくれました。白とグレーのまだら模様。facebookによると「しらす」ちゃんと「じゃこ」ちゃんがいるらしいのですが、そのどちらかわかりません。今日はこのまだらだけが参上。私の中指のPIP間接を折り曲げて差し出すと、濡れた鼻先をチョンとつけてご挨拶してくれました。

中板橋ねこレストラン木曜館07中板橋ねこレストラン木曜館02

 マスターは犬好きでもありますが、店内を見渡せば映画ファンであることも充分に伝わります。「スティーブン・スピルバーグ」というメニューもあります。おそらくハンバーグでしょう。さて私は…今月のメニュー「ボルシチ」をいただきます。

 マスターはかなり丁寧に調理を造り込みます。前菜が出てくるまで15分。豪勢な前菜ですよ。キッシュ、カボチャのオニオンのせ、サーモン、サラダ。盛り上がりますね。

 それから10分。メインのボルシチが配されました。もうにゃんこは何処ぞへ行ってしまって顔をみせません。落ち着いていただきましょう。

中板橋ねこレストラン木曜館03中板橋ねこレストラン木曜館04

 アイキャッチなのは太っといソーセージ。ブロッコリー、芽キャベツ、大根など冬野菜もてんこもり。そしてはじめ気がつかなかったのですが、主役はソーセージではなく、チキン。ビーフかな、と思ったらしっかり皮がついているのでチキンです。これがホロホロとして美味い! まるで牛タンの食感なんです。ソーセージは皮がしっかりしすぎていてナイフでも切れません。はじけるソーセージ。スープは酸味が抑えられて、本場のボルシチとは少し違って、マスターオリジナル。
 添えられたバゲットも美味しいです。スープにチョイと浸していただきます。うん、美味しいボルシチです。

 最後にデザート。フルーツは桃とパイン。プリンはパンプキン。プリン美味しい。デザート慣れしていないので、これだけでお腹一杯になります。

 お店は繁盛していて、適度にお客さんが入れ替わります。ギリギリで外で待つ事がない感じで回っています。地元の皆さん、いいお店はちゃんとおさえてますね。
 マスター、ごちそうさまでした。にゃんこでした。また来ます。

中板橋ねこレストラン木曜館05中板橋ねこレストラン木曜館06

最寄駅 東武東上線「中板橋」(板橋区)
衛生感・落ち着き度 6
価格設定の適正度  6
料理の味・誠実度  7
好き度・リピート感 7

「レストラン 木曜館」facebook CLIC → https://www.facebook.com/MOKUYOUKAN.2012.10.4

レストラン 木曜館イタリアン / 中板橋駅ときわ台駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6



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リング内は肉弾戦。超メジャー店「一燈」本郷に現る。

     
豚骨一燈麺屋本郷新小岩つけめん03濃厚魚介つけめん
¥830

豚骨 一燈 本郷
本郷三丁目



 もう10年近く前か、新小岩の出張で偶然通りかかった新しいラーメン屋に開店前から並んで食べたのが、オープン2日目の「麺や 一燈」本店だった。その時はこんなにメジャーになるとは全く想像していなかったが、美味しかった記憶がある。
 以来ご縁がなかったが、私のテリトリーでその味が楽しめると知って、勇んでやってきた。ここは本郷三丁目、屋号は「豚骨 一燈」。平日11:15到着、まだ客はいなかった。穴場じゃないか! 小岩周辺の一燈グループの行列ぶりを聞くと、奇跡の入店だ。出遅れたのにリングサイドが空いていて座れちゃった心持ちだ。

 発券機で定番の「濃厚魚介つけめん」をオーダー。カレーつけめんにも魅かれたが、私は長パンツの覆面レスラーより黒い短パンのサブミッションレスラーが好きなので、ベーシックをいただく。話はそれるが私は藤原喜明が最強だったと思っている。

 待つこと7分、料理が供された。ああ、そうだった。この感じ、「とみ田」の系統だった。新日本プロレスの立ち位置だ。ああそうだった、魚粉系だった。スープに魚粉が塊で浮いている。維新軍の様相だ。だけどとみ田ってこんなに魚粉浮かせてたっけな。平井に昔あったやはりとみ田系の店に似ているな。

豚骨一燈麺屋本郷新小岩つけめん02豚骨一燈麺屋本郷新小岩つけめん01

 目を惹くのは美しい流線型の躯体を横たわらせた極太麺。ハルク・ホーガンの金髪のようだ。これは美味そうだ。では失礼して。
 ああ、そうだった。この味だ。美味しい記憶が蘇る。蔵前三大決戦。ホーガンのアックスボンバーで猪木が舌を出して失神したあの衝撃。しかし魚粉はこんなにいらない。そのままで充分出汁が出て美味しいじゃないか。ロープに振る必要はないのだ。サブミッションだけで勝てる味だ。

 極太麺がそのスープを羽交い締めで持ち上げてくる。ドラゴン「スープ」レックス! たまにこんな大技もいい。この麺とスープの相性は完璧だ。ダイナマイト・キッドとタイガーマスクの絡みのように心地いい。

 スープに細かく刻んだ肉が浮いている。時折、麺に絡んで頬をニンマリさせる。ラウンドガールだ。スレンダーながら食べ応えがある。肉弾戦の様相だ。

 チャーシュー。分厚い胸板だが適度な資質。スタン・ハンセンのあの胸。いや違う、アレクサンダー・カレリンの、あの肉質だ。一度かじってみたかったんだ。

 ここのラーメンは、異種格闘技のマッチアップが絶妙に成功したケースだ。素材それぞれが強い個性だが、お互いの技を上手く受けて、客を興奮させる術を知っているプロだ。それでも、流血ドローとか残念な結果に終わらず、みんなが語り継ぐドラマ性がある。

 一体何の話をしているかわからなくなってきた。とにかく美味しいつけめんだった。カールゴッチ、ゴッチそうさま。

豚骨一燈麺屋本郷新小岩つけめん04

最寄駅 メトロ丸ノ内線「本郷三丁目」(文京区)
衛生感・落ち着き度 8
価格設定の適正度  8
料理の味・誠実度  8
好き度・リピート感 8

「一燈」ホームページ CLIC → http://www.menya-itto.com/

豚骨一燈 本郷店ラーメン / 本郷三丁目駅水道橋駅御茶ノ水駅

昼総合点★★★☆☆ 3.9



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韓国料理とネパール料理が混在する珍しいお店「スンコシー」。

     
スンコシー板橋ネパール韓国料理02マサラパパド
¥350

スンコシー
板橋区役所前



 本日は「いたばしTIMES」とアップ日がカブってしまいました。中山道と旧中山道が交差する重要拠点、まさにその角の一等地にお店を構えられましたスンコシー。ネパール東部にある「スンコシー川」のことかと思います。
 18:00過ぎの訪問でしたが、ずっと貸切状態でした。メニューを見ると、もっと流行ってもいいのでは、という豊富な品揃えです。特に、韓国料理。ディナータイム限定の、生サムギョプサル、石焼ビビンバ、プルコギ丼、チヂミなど、いい感じですねえ。出前やお弁当販売も行っているようで、むしろ出前で忙しそうに見えます。

「マサラパパド」¥350
 おお。ネパール料理韓国料理の間の子みたいな料理です。独特の味付けの野菜です。なんだろうこの味。美味しいですよ。玉ねぎが少し強いですが。こんなパパドもいいですね。ビールに合います。

スンコシー板橋ネパール韓国料理01

「プルコギ炒め」単品 ¥750
 せっかくなので韓国料理を。ニラ、玉ねぎ、キャベツたっぷり。味は、なんとなく馴染みのある味。肉は…プルコギって牛肉だと思うんですが、羊肉?と思わせる味です。まあそれでも好きですが。

「アルコアチャール」¥350
 じゃがいものアチャールです。味は見たままの味で、辛くはありません。いや、ひとつの香辛料だけが辛いです。この粒、なんだろう。箸休め的な、落ち着ける料理です。

スンコシー板橋ネパール韓国料理05

「海老カレー」「プレーンナン」¥700+¥250
 中辛でお願いしました。しかしとてもクリーミーでまったく辛くありません。バターでした。エビバターは初めてかもしれません。海老の出汁といか香りをしっかり感じます。またナンが美味しいですね。
 もうちょっとスパイシーにシメたかったのですが、爽やかにフィニッシュです。

スンコシー板橋ネパール韓国料理03スンコシー板橋ネパール韓国料理04

 私はビールを飲むので夜に丼ものを食べる事はまずないのですが、夜限定の韓国メシ、食べたかったな。ランチでも出してほしいです。いや、出すべきです。必ず食べに来ます。
 ごちそうさまでした。

スンコシー板橋ネパール韓国料理06スンコシー板橋ネパール韓国料理07

最寄駅 都営三田線「板橋区役所前」(板橋区)
衛生感・落ち着き度 5
価格設定の適正度  6
料理の味・誠実度  5
好き度・リピート感 5

スンコシーインド料理 / 板橋区役所前駅新板橋駅下板橋駅

夜総合点★★★☆☆ 3.4



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中国料理で新年を祝う。神保町「揚子江菜館」の上海やきそば。

     
揚子江菜館神保町老舗01上海式肉焼きそば(やわらかい)
¥1,300

揚子江菜館
神保町

 今年の初飲みです。本日は1月3日、神保町すずらん通りを歩くと、開店しているお店は「はちまき」「川府」「ろしあ亭」、そしてここ「揚子江菜館」でした。名だたる老舗ばかりです。お正月くらい休んでほしいと思うのですが…でもありがたくも思います。献身な姿勢に感謝しながら入店します。1906(明治39)年創業の老舗中国料理「揚子江菜館」です。

 1階は満席。2階へ案内されました。2階も後からどんどん新年会客で埋まっていきます。ご親族やご家族の新年会が多いですね。明日からは会社の新年会でにぎわっていくことでしょう。

 1933(昭和8)年に考案された元祖「冷やし中華(五色涼拌麺)」が人気です。富士山の四季をイメージした料理です。しかしさすがにこの寒風の日に冷やし中華をいただく気分にはならず…。

「上海炒麺 上海式肉焼きそば(やわらかい)」
 この料理もウリです。一体何で味付けすればこういう美味しい焼きそばになるのかしら。ナントカ醤が入っているはずです。やさしい味です。具材は、豚肉、玉ねぎ、もやし、きくらげ。麺もその辺の中華麺ではありません。これはさすが。美味しいですねえ。

揚子江菜館神保町老舗02揚子江菜館神保町老舗07

「回鍋肉(小)」
 甘さが目立ちます。これは甜麺醤です。豆板醤の味はほとんどしません。キャベツはシャキシャキ。豚バラ肉は肉厚です。ハッカクの香り付け。もう少し辛くしてもらいたい感じです。

揚子江菜館神保町老舗03揚子江菜館神保町老舗04
回鍋肉(小)¥1,630

「双翅 フカヒレ手羽先」
 見た目からは翅(フカヒレ)がどう入っているのかわかりません。かぶりつくと、手羽肉の間に確かにフカヒレが。なるほど、食感にアクセント。正月にTVでフカヒレと春雨の食べ比べをやっていましたが、食感はまったく違いますよ。わかるでしょ。

揚子江菜館神保町老舗05揚子江菜館神保町老舗06
双翅(フカヒレ手羽先)2本 ¥980

 高級中国料理で静かな新年の幕開けとなりました。神保町、そして中華、今年もよろしくお願いいたします。今年も町中華も含めて中華料理にはさんざんお世話になることでしょう。まずは美味しい焼きそばの「揚子江菜館」、ごちそうさまでした。

揚子江菜館神保町老舗08

最寄駅 都営・メトロ「神保町」(千代田区)
衛生感・落ち着き度 6
価格設定の適正度  6
料理の味・誠実度  7
好き度・リピート感 6

「揚子江菜館」ホームページ CLIC → http://www.yosuko.com/

揚子江菜館上海料理 / 神保町駅竹橋駅九段下駅

夜総合点★★★☆☆ 3.9



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美味そうな中華そばだなあ。高島平の秘境「白樺」にて。

     
しらかば西高島平中華ラーメン01五目チャーハン
¥750

白樺 しらかば
西高島平


 都営三田線のどん詰まり終点「西高島平」。歩いて12〜13分ほど、三叉路の角に突如「しらかば」の大きな看板があります。「ラーメン」と書かれた暖簾が、木枯らしにはためいています。入るしかありません。見渡す限りお店は他にありませんから。

しらかば西高島平中華ラーメン04しらかば西高島平中華ラーメン03

 中では、カウンターをご年配の方々が占領して皆さんラーメンをすすっていました。ラーメンというより中華そばですね。あれ、すげえ美味そう! 俺もラーメンか︎!? いや落ち着け落ち着け。靴を脱いでお座敷に上がって、冷静に壁メニューを。おおっ、すごい品数です。参ったな。ラーメン500円か。うーむ。…しかし哀しいかな、チャーハンの文字が目に入りました。「ご、五目チャーハンで…」。あーあ。

しらかば西高島平中華ラーメン07しらかば西高島平中華ラーメン08

 お店は、厨房とフロアをおば様2名で回しているようです。石油ストーブの上でヤカンがチンチンいってます。寂れた空気感。まるで地方の雰囲気。

 さて来ましたよ。おおっ︎!? こ、これは…。
 チャーハンを表現するのに「パラパラ」や「しっとり」というジャンルはありますが、みなさん「ベッタリ」というチャーハンをご存知でしょうか。私が今つくりました。ここはまさにベッタリチャーハン。おそらくですが、厨房でチンの音がしたのでご飯は冷凍で水分多め、また女性が中華鍋でご飯を放り上げるには非力すぎたためにただ混ぜただけ、ということでは。

しらかば西高島平中華ラーメン02

 もちろん見た目通り、ベッタリしたショック感、いや食感です。味は悪くないのですが、初めて食べる食感に動揺しています。なるほどこういうジャンルもアリか。卵が柔らかめなのもベッタリ感に拍車をかけます。

 ただし。チャーシューは美味いです。これが冬の木枯らしが運んでくれた救いの神でした。つまり、ラーメンの具材としてチャーシューはイケてるんだと思います。

 ベッタリが好きな方にはいいチャーハンだと思います。私はここまでのベッタリは初めていただいたので少し驚いただけです。
 チャーハンをオーダーしたことは後悔していませんが、ラーメンを食べなかったことは後悔しています。もし次があるなら、絶対にラーメンを。

しらかば西高島平中華ラーメン05

最寄駅 都営三田線「西高島平」(板橋区)
衛生感・落ち着き度 3
価格設定の適正度  7
料理の味・誠実度  2
好き度・リピート感 4

しらかば定食・食堂 / 西高島平駅新高島平駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



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Author:オビキン
真冬でもキンキンに冷えたビール。

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★殿堂メニュー
悶絶メニュー。何度でも食べたい逸品。
グルメ度数 10点満点
●衛生感・落ち着き度 → 居心地や対応の良さの度合い
●価格設定の適正度 → 素材や調理法と価格の釣り合い
●料理の味・誠実度 → 美味しさと作り手の誠実さ
●好き度・リピート感 → その土地に再訪する時の高揚感
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